不一樣的年夜飯：西貝如何把375個產品研發項目跑在飛書上_美食料理

不一樣的年夜飯：西貝如何把375個產品研發項目跑在飛書上

飞松说娱乐

2023-04-07 10:00:52

這兩天刷到一則抖音很有意思——一對夫妻為瞭“年夜飯誰做”而大吵特吵。誰也不願做吃力不討好的那方。這個傢庭問題看似棘手，其實有個“簡單粗暴”的解決方案——預制菜。這兩年，方便快捷、種類豐富的預制菜，成為瞭不少傢庭的除夕夜首選。換言之，年夜飯正在走向“預制菜化”。作為西貝傢族裡預制菜的“扛把子”，賈國龍功夫菜當然不會放棄這塊“肥肉”。

行業內的人都知道，一道成熟的菜品上架，需要各種試吃步驟，還要考慮批量化生產的成本，以及運輸問題等等等等。這中間的過程管理，十分復雜。好在，通過飛書多維表格的幫助，西貝逐漸走上瞭一條餐飲數字化之路。具體而言，一道新產品想要研發上線，流程大概是這樣的——項目經理在飛書上提交立項。通過後，研發資料便會自動錄入數據庫。後續的流程中，可隨時添加項目執行者、明確項目任務、拆分項目進程......項目研發的效率，相較傳統的“扯皮”流程，效率提升太多瞭。西貝能夠順利跑完300多個產品研發項目，離不開飛書的“助推”。

西貝研發經理表示，多維表格相比Excel，項目信息可以多維度展示，更加清晰直觀，方便資料歸檔和後續數據的跟蹤。同時，項目流程自動化，一定程度上也優化瞭人力成本，是真正的“開源節流”。

很多時候，你以為自己吃的隻是一道道菜品？其實你吃的，是一個“餐飲+數字化”的行業趨勢！

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