茅臺鎮酒廠怪象，釀酒的不賣酒，賣酒的不釀酒，這究竟是為什麼？
導語：茅臺鎮酒廠怪象，釀酒的不賣酒，賣酒的不釀酒，這究竟是為什麼？
在茅臺鎮釀酒的企業不賣酒，而賣酒的不釀酒，這究竟是什麼原因呢？
茅臺鎮大大小小的酒企細算下來有上千傢，但就算是一個小型規模的酒廠，其年產量大概也在1000噸左右，但是80%的酒廠都不會自己銷售，隻留一小部分自己銷售。那大傢是不是很好奇，他們釀出來的酒水，究竟去瞭哪裡呢？
其實一些中型的酒廠內部，基本都有很多的窖池，運營一個釀酒的車間，基本都需要投入很多的成本。尤其是今年小紅粱的價格在5.6元一斤，再加上窖池和人工還有水電的成本，因此運營一個車間的價格，其實還是蠻高的。
一年的成本就有很高，甚至還要存放5年以上才能售賣，所釀出來的酒至少需要5年才能變現，就等於將自己的資金存在瞭酒窖中。雖然酒廠的老板都是財大氣粗的，但這麼多的資金也是受不住的。
另外，酒廠一般都會有屬於自己的老酒，要是存上十年的老酒，就等於將自己的資金押瞭十年，二十年的老酒就相當於將錢放在酒壇中20年，畢竟這是不可缺少的。
一般酒廠的老酒都會有很多存的老酒，很多酒廠為瞭讓自己的手中有資金，來年還要讓自己的車間投產，就會將自己80%的酒水都賣給瞭大酒廠，會給自己留下瞭20%的產量自己賣。
此外，很多小的酒廠其實是沒有自己的銷售渠道的，所以給自己留的產量絕對是足夠的。不然自己一年釀出來的酒水，可能十年過來都賣不掉，而一些大酒廠人傢會做宣傳，但一心不可二用，自己的產量是跟不上的，還不如將自己的錢放在宣傳上，這樣更好。
所以說釀酒的不賣，賣酒的不釀就是這個意思瞭，要是沒有大酒廠收購酒的話，那其實是很難存活下去的。不過一些中小型的酒廠也有自己專屬的銷售渠道，做的還是很成功的，但畢竟這隻是其中的一部分，而咱們今天說的這款國康1935，就是當地非常不錯的一款醬酒。
這款醬酒，它源自於中國貴州省的茅臺鎮，是一種采用12987大曲坤沙工藝釀制的傳統醬香型白酒。
國康1935的特點在於其采用瞭貴州省特產紅纓子高粱作為原料，同時也使用瞭赤水河的河水進行釀造。這些原材料的選擇可以讓酒體更具有獨特的地方特色和口感。
在生產過程中，會經歷多個步驟，包括清洗、晾曬、磨碎、蒸煮、發酵、蒸餾等。其中最關鍵的環節就是發酵和蒸餾，這兩個步驟能夠決定酒的品質和口感。
范應華老師非常註重控制整個釀造過程的溫度和時間，以確保每一批酒都能達到理想的品質要求，這才有瞭這款酒質精良的白酒，它呈現出獨特的香氣和口感。
酒香清新芬芳，濃鬱綿長，而酒體則是醇厚細膩，柔順爽口，在口感上，有著微甜微辣的平衡口感，並略帶一絲幹凈的脆爽感。
除瞭這款酒之外，其實我國還有一些比較優質的白酒，就像這款濃香型的古井貢酒。在出廠之前，都進行瞭5年左右的窖藏時期。
釀造時的原料都是非常優質的高粱，用比較傳統的工藝釀造而成，經過陳放之後用老酒調香，這才能出廠。
這就是為什麼“茅臺鎮酒廠怪象，釀酒的不賣酒，賣酒的不釀酒，這究竟是為什麼？”的原因瞭，要是大傢還有什麼看法的話，歡迎留言！