不用手揉也能做面包？用Blendtec破壁機就夠啦_美食料理

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2023-04-07 12:41:25

司康相信有不少夥伴都很熟悉，不僅是英式下午茶的扛把子，更是英國快手面包之一，它的歷史也非常悠久。雖然司康的外觀看起來很簡樸，但是咬一口確是酥松柔軟的口感。而且司康在制作上真的太太太簡單瞭，甚至不需要用手揉也能做。

圖片來源：圖蟲創意

今天小b給大傢分享一道【英式原味司康】的做法，全程隻需要用到Blendtec破壁機，完全不需要上手也能做好面包，趕緊來嘗試一下吧~

本期食譜來自微博：@王光光光光光光

英式原味司康

準備食材

低筋面粉200g、細砂糖25g

泡打粉5g、冷藏黃油25g

冷藏牛奶70g、淡奶油30g

制作方法

1.低筋面粉、泡打粉和細砂糖一同倒入五方杯；

2.按下【瞬轉按鍵】3-4次，混合均勻；

3.把冷藏黃油切成小丁放入五方杯；

4.按下【瞬轉按鍵】7-8次，混合到面團有顆粒的狀態；

5.加入冷藏牛奶和淡奶油，繼續按下【瞬轉按鍵】10次，直至揉成團即可（司康不需要將面團揉光滑）；

6.取出面團，折疊按壓幾次後包上保鮮膜，放入冰箱冷藏40分鐘；

7.冷藏好的面團搟成厚1cm的面餅，用到刀切成小塊，放入烤盤，在表面塗抹上蛋液；

8.烤箱200度預熱10分鐘後，放入司康，烤18分鐘即可。

烤制完成後一份精致的英式下午茶點就完成啦，作為早餐也是不錯的選擇，是不是非常簡單呢？無需用手，0難度的原味司康快來嘗試一下吧~