不用揉面的面條做法，好吃又簡單，大人小孩都適合_美食料理

汗水卡路里

2023-04-07 14:03:27

● 番茄雞蛋面● ●

今日美食-番茄雞蛋面

今天的番茄雞蛋面是懶人面，所以你不需要揉面或做面。你可以用筷子把它們攪拌一下就做成瞭。它們以前也很受歡迎，適合作為早餐或晚餐。用面糊做雞蛋面是關鍵。

你需要制作面糊，使其能夠成列向下流動，水和面條的比例可以根據實際情況進行調整。

▼ 詳細步驟如下

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面粉：60克

雞蛋：1個

西紅柿：1個

一點蔥花和芹菜

混合配料

食用油、鹽

-步驟1-

首先，攪拌面糊。將50克面粉放入碗中，加水使面粉成為無顆粒面糊

接下來，加入1個雞蛋，把雞蛋打在一起

再加入10克面粉，朝一個方向攪拌，使面粉變成面筋

▲ 面糊可以像這樣呈柱狀向下流動，就可以烹飪瞭。讓面糊醒發10分鐘，然後放在一邊；

-步驟2-

這時，把豆腐切成小塊

把西紅柿切成小塊；

-步驟3-

在鍋中加熱2勺油，加入蔥花翻炒出香味

香氣釋放後，加入西紅柿丁，用中到小火翻炒出汁

然後加入熱水和豆腐丁

加入2湯匙鹽

用大火煮開，然後轉成小火；你能試試鹽的味道夠不夠嗎

-步驟4-

這時，把變形的面糊放進裝飾袋裡，做一個小切口

然後把面條擠到鍋裡，保持小火，否則面條很容易煮開

當面條浮起來時，就意味著它們煮熟瞭。最後，加入芹菜葉來增加香氣，這道番茄雞蛋面就完成瞭。

-步驟5-

制作好雞蛋面的關鍵是將面糊混合，使其呈柱狀向下流動，並可根據實際情況調整水與面條的比例。

待續......

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