4月最好的蔬菜，常吃體無憂，好吃放不下筷
冀食文化
2023-04-07 17:20:54
【魚柳炒秋葵】
用料
材料：魚柳、宴友食用油、秋葵、薑絲
做法
1 魚柳切塊之後用少許鹽、胡椒粉以及料酒醃制備用。
2 秋葵開水焯熟後，撈起切粒。
3 燒熱油鍋倒入醃好的魚柳大火翻炒。
4 炒片刻盛起。
5 燒熱鍋倒入橄欖油，放入薑絲。
6 再把盛起的魚柳倒入大火快炒。
7 加入焯過水的秋葵一起翻炒。
8 調入少許鹽、白糖、胡椒粉熄火上碟。
【金針菇炒雞蛋】
用料
金針菇200克、香菇2朵、雞蛋3個、鹽4克、蔥10克、宴友花生油25克、雞精2克
做法
1 先把金針菇洗凈，去掉老的根。
2 雞蛋磕到碗裡，攪打均勻。
3 鍋裡放油，蔥、蒜切碎，放入鍋中煸炒。再放入金針菇。
4 翻炒均勻。
5 放入香菇絲翻炒。
6 倒入雞蛋液翻炒。
7 翻炒雞蛋成型即可，出鍋前放入雞精調味。
8 盛入盤中，即可享用。
【醬燒西葫蘆】
用料
西葫蘆一個、肉片適量、蒜適量、宴友食用油、紅甜椒適量、淀粉適量、老抽適量、鹽適量、雞精適量
做法
1 肉片用淀粉、老抽、少許鹽雞精抓勻。
2 西葫蘆一個切滾刀塊。
3 2100W熱鍋下油先爆好肉片備用。
4 熱鍋下少許油，入大蒜沫、紅椒丁炒香。
5 下入西葫蘆一起煸炒2分鐘。
6 再加水燜差不多熟下肉片翻炒均勻。
7 水淀加老抽少許鹽、雞精勾芡即可。
8 醬燒西葫蘆。
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