買瞭蕎麥面不知怎麼吃？跟我學做面條，口感勁道不發糟吃著滑溜溜
說到面條，我真的很喜歡。我喜歡吃任何醃制的種子，我也喜歡吃冷面。在夏天，吃一碗冷面真是人間美味。今年，我傢經常做粗糧，我學會瞭做蕎麥和樂面和雞絲冷面。哦，味道真的很正宗，一點也不差。
用瞭三次冷水後，我吃瞭一個又冷又清爽的碗，我真的吃瞭一大碗我的7英寸碗。
我不喜歡衣服或袋子，但我隻喜歡買廚房用具。我買瞭一張做河樂面的床已經十年瞭，但我十次都沒用過。它通常會占用很多空間，而且我以前不知道如何做這麼多粗糧面，所以我暫停瞭它。不久前，我剛把它翻瞭出來，用瞭今天的蕎麥面和和樂面。事實上，它真的很容易使用，因為你隻需點擊一下就可以輕松地制作出圓形和滾動的面條。這也很有趣，但這個系列占用瞭太多空間，所以不要在廚房裡買。用手搟出來也很美味。
這種面條是圓滾滾的，煮得更厚，味道很濃，一點也不差。我已經寫下瞭過程中的具體步驟，感興趣的人看完後會試一試！我保證我不會後悔，它很美味。
混合的看起來更流口水嗎？
夏天，我沒有食欲。吃這種雞絲蕎麥面和和樂面會很棒。它一定會打開你的味蕾，吃一大碗。大傢都知道蕎麥面的面筋很差，但經過水煮後加入堿性面粉，並與1:1的白面混合，制成的面條味道很濃。如果你不相信，那就試一試！
所需食材：蕎麥面250克，白面250克、堿面2.5克、沸水適量、冷水適量、雞胸肉一塊、生抽20克、蠔油15克、醋10克、大蒜10克、薑蔥20克、鹽3克、辣椒面5克、熟芝麻3克、黃瓜1根、胡蘿卜1根、植物油30克、黃酒10克。
生產工藝：
首先，找到所有要用的原料，把它們放在一起，以避免在生產過程中忘記東西（即使我把它們放一起，我偶爾也會忘記放什麼，這已經不是什麼大主意瞭）
2.首先，將雞胸肉放入冷水中煮開，在水中加入適量的蔥和生薑，然後加入一勺黃酒去腥味。把水煮15分鐘，讓它冷卻。（你也可以把它浸泡在冰水中，這樣肉的味道會更好。）
取一個大碗，先稱250克蕎麥粉。把它放進去。
然後倒入適量剛燒開的水，用筷子攪拌成絮狀。我加入瞭大約150克沸水，碗裡基本沒有幹粉顆粒都是小絮凝物。
再加入250克白面粉。
然後加入2.5克堿性面粉。
小批量加入少量室溫下的水，形成面團。面團應該是硬的，不要太軟。
用濕佈蓋住面團，醒發20分鐘。
當我們醒來時，我們準備好醬汁，把辣椒粉、熟芝麻和3克鹽放在碗裡，淋上熱油，攪拌均勻。
10個煮熟的雞胸肉切絲，胡蘿卜和黃瓜切絲，大蒜拍碎。
將大蒜末加入11個小碗中，然後加入醬油和蠔油制成醬汁。
12個面團做好瞭。讓我們先煮一鍋沸水，然後將和樂面床放在沸水鍋上方，將面團分成小塊，擰成長條，放入壓面機中。
然後按下手柄，將面團從面團壓機中擠出，放入沸水中。如果擠不出來，就用筷子切面條。再把水燒開，再倒些冷水，鍋就熟瞭。
14.煮好的和樂面應該冷卻三次晾幹，然後放在碗裡。然後，切好的黃瓜絲、胡蘿卜絲和雞肉絲應該放在上面。
倒入15倍的調制好的醬汁，與油和辣椒混合，直到可以食用。
提示：
因為蕎麥的面筋含量很低，所以和一些白面粉混合會更美味。
在做面條的那一刻加入堿性面條也是為瞭吃得更有勁。
這種河丹面可以用鹽水冷著吃，也可以熱著吃。
如果你沒有和樂面床，就用手把它搟開。
待續......
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