伏特加的概念和起源是什麼？_美食料理

酒业信息网

2023-04-07 18:42:37

一、伏特加的概念

伏特加的名字源自俄語“Boska”一詞，是“水酒”的意思。其英語名字是Vodka，即俄得克，所以伏特加又稱為俄得克酒。

它是以馬鈴薯或玉米等多種谷物為原料，用重復蒸餾、精煉、過濾的方法，除去其中所含毒素和其他異物的一種純凈的高酒精濃度的飲料。酒度高達90度，最後用蒸餾水稀釋成40～50度的含酒精飲料。

二、伏特加的起源

伏特加起源於12世紀的俄國還是波蘭，至今還有爭議。但是有一點可以確定，伏特加同屬於這兩個國傢，深受兩國人民的喜愛，且都被稱為“國酒”。

19世紀40年代，伏特加成為西歐國傢流行的飲品。後來伏特加的生產技術被帶到美國，隨著其在雞尾酒中的廣泛使用，伏特加在美國也逐漸盛行開來。

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