走進農村流水席，村宴廚師一人炒九鍋菜，菜品美味氣氛熱鬧濃鬱_美食料理

走進農村流水席，村宴廚師一人炒九鍋菜，菜品美味氣氛熱鬧濃鬱

历史似一面镜子

2023-04-07 20:41:51

婚禮對於中國人來說人們一生中的重要日子，每到這個的時候中國人總會大擺宴席，請上自己的親朋好友聚一聚，而在農村對於這樣幾天更是重視，村中有小年輕結婚的時候，村裡的大多數人都會過來捧個人場，而每到這個時候人們比較重視的一個項目就是吃流水席，比如說陜西的豆腐村，這種宴席一般就是在露天的場地，人們在裡面熱熱鬧鬧喝酒聊天，看起來淳樸有自然。

最近幾天剛剛趕上國慶假期，於是這個村裡有好幾對新人走到瞭一起，婚禮的熱鬧沒有辦法相信，而做飯這樣的地方更是吸引人們的視線，隨意架起幾口大鍋，底下燒著炭火，隻見掌勺的廚子兩隻手都拿著重要的炒菜工具，兩個大鐵鏟輪換著翻炒鍋中的飯菜，還要兼顧旁邊幾個大鍋中的情況，那熟練的手藝一看就需要經過多年的鍛煉。

根據人們的說法，這位大廚是專門為人們做流水席的，從小時候起這位廚師就跟自己的師傅學習手藝，現在可以一個人炒九鍋的菜，換算下來大概有一千盤左右的飯菜。而這裡的流水席可以持續上兩天左右，兩三天下來這位廚子幾乎可以炒上大於兩千盤的飯菜，一個人能有這樣的速度也可以說是很厲害瞭。不過別看這位廚子做的速度快，流水席的味道確是有保證的，我們能看到當服務員將他做的菜端上桌子的時候，人們吃完飯菜後滿足的表情和贊不絕口的行為，估計就是對這位廚子最大的肯定。

雖然炒這麼多的菜，味道也受到人們的贊揚，這位廚師幾天下來的工資卻不到一千，一盤菜幾乎不到一塊錢，這和飯店比起來要實惠的多，而他幾乎一整天都要在幾口大鍋中來回忙碌，隻怕等晚上休息下來的時候，手臂都是發酸抬不起來的。

在做菜的過程中，村民們都會自發的過來幫忙，有的切菜，有的洗碗，然後做出一頓鄉裡人贊不絕口的宴席。

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