豆腐不要單獨炒瞭，和它一塊炒，做出來的豆腐又香又嫩_美食料理

豆腐不要單獨炒瞭，和它一塊炒，做出來的豆腐又香又嫩

小咖喱

2023-04-08 12:01:53

我們都知道經常吃豆腐能養顏美容，吃豆腐的人皮膚白、皮膚嫩，所以如果你皮膚粗糙沒水分，建議經常吃豆腐，但是我們平時吃到的豆腐都是煎豆腐這些不太健康的飲食習慣，今天小編教大傢一道豆腐的清淡做法，不用煎不用炒，隻需幾分鐘時間，做出來的豆腐下飯又好吃，經常做飯的朋友可以試著做一下這道五香豆腐，真的是很有特色的菜品。

1.嫩豆腐用水沖洗幹凈放在小盤子裡，西紅柿、青紅椒、香菇、蔥、蒜洗凈，青紅椒切成段，香菇切成薄片，西紅柿切成丁，蔥切成蔥絲，這些分別放在不同的盤子裡備用。

2.炒鍋洗凈控幹水，開火倒入食用油，油燒冒小泡時，放入蔥絲、蒜子爆出香味，然後放入一勺豆瓣醬炒出香味，接著放入西紅柿丁、香菇片、青紅辣椒段，大火快速翻炒均勻，大概一分鐘，放入嫩豆腐片，接著放入醋、食用鹽，沿著鍋邊放入適量清水煮2分鐘，煮開後關火，放入小蔥花即可食用。

1.做魚香豆腐時，選擇那種摸起來更嫩的嫩豆腐，嫩豆腐在炒的過程中更容易入味，其次是嫩豆腐的味道更鮮，炒出來口感更嫩。很多人在選擇做五香豆腐的時候，選擇老豆腐，結果做出來的豆腐一點也不入味，一點不香，那是選錯豆腐的原因，做五香豆腐一定要選擇嫩豆腐去做。

2.做五香豆腐的時候，切豆腐一定要切薄，塊一定要切大，不要切得太小，不然煮沒有瞭，要想做出來的美味的五香豆腐，就是把豆腐的塊狀切大，豆腐切薄，這樣做出來的豆腐超級好吃。

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