高端醬酒到底比低端醬酒貴在哪裡？
市場上醬酒繁多，有的醬酒價格高達幾千上萬塊，即被稱為高端醬酒；有的醬酒價格便宜到幾塊十幾塊，即被稱為低端醬酒。同樣是醬酒，為什麼價格相差這麼多？高端醬酒到底比低端醬酒貴在哪裡？
釀造工藝的區別
釀酒是個技術活，高端白酒都是用純糧釀造的，根據各種不同的香型特征，通過獨特的工藝釀制而成，優質的大曲醬香坤沙酒，以茅臺鎮當地小紅纓子糯高粱為原料，嚴格遵循醬香酒的“12987”釀造工藝，一年一周期、兩次投料、九次蒸煮、八次發酵、七次取酒，這種酒釀造的時間較久，成本價相對高；
一般來說固態純梁的發酵時間在70~90天之間，通過充分發酵，不僅產生瞭更多微量元素，也去除瞭酒的雜味與火氣，使酒質更豐滿、口感更悠長。
從工藝上講，高端醬酒都是用純糧釀造的，
市面上最多的是碎沙酒，用100%碾碎的北方高粱進行釀造，可以理解為醬香型白酒的速成工藝，釀造周期1-2個月，成本低、出酒率高；
而很多低端白酒都是沒有經過釀造，直接用食用性酒精經過精湛的勾兌技術進行調兌，這種勾兌方法成本比較低、效率高。飲用之後對人體的傷害非常大。
儲藏時間的不同
酒越陳越香，高端白酒意味著其基酒的儲存時間相對較長。在儲存中，白酒會有酒精揮發，使基酒變少，甚至會有碎壇現象，這其中的時間與儲存成本可想而知。
剛出甑的原釀美酒經過特定時間的窖藏逐漸理清原本雜亂的酒分子鏈，為酒體的醇厚奠定瞭基礎，老熟的原釀美酒啟壇後，經釀酒大師的潛心調味，再經過第二重原度窖藏，保留醇厚口感的同時，突出陳香，使酒體更加和順。而那些低端白酒都是用食用性酒精進行勾兌的沒有陳釀的價值，反而可能會出現越貯存酒越不好喝。
包裝成本的差異
內外包裝，所謂人靠衣裝馬靠鞍。一些高端白酒的外包裝都是通過專業人士精心開發設計，能勾引起人的購買欲望。更有一些名酒為瞭防止買傢買到假酒，不惜代價地佈置上防偽標識和一些隱藏的防偽。為瞭控制成本，低端白酒大多數都是裸瓶裝或者簡易包裝。
品酒的身體反應
喝的時候感覺醇厚諧調，舒適度高；飲後反應上，自己的身體是不會騙人的，高端白酒飲用後一般都不上頭、不辣喉、不口幹、不燒心等之類的現象，而低端白酒特別是很多低品質的酒，喝後容易讓人頭疼、頭暈、嘔吐。
中國人做事講究“天時、地利、人和”，釀造好酒亦是同樣的道理。
所謂一分價錢一分貨，高端白酒與低端白酒價格相差的太多太多，這其中的時間成本、儲藏成本、工藝技術、原料和水源差異是主要原因，但這還不是最緊要的，最緊要的是釀酒人堅守和傳承古法釀造的決心和毅力。所以，酒到底好不好，興許就差在瞭這裡。