【讀報】補氣黃芪這樣用_美食料理

【讀報】補氣黃芪這樣用

骨科医生朱瑜琪

2023-04-08 18:01:34

據《人民政協報》，生病過後，如果覺得疲勞乏力、心悸氣短、畏寒肢冷、出汗怕風，都是氣虛的表現，提示我們身體中的能量不足瞭，需要進行補充。黃芪是非常重要的用於補氣的中藥。

黃芪有生熟之分。生黃芪是沒有炮制過的，切片直接使用的飲片；而炙黃芪則是將生黃芪切片後，加蜂蜜炒制而成。在效用上，生黃芪重在補衛氣，兼以排膿止痛，可固表止汗、托瘡生肌、利水消腫；而炙黃芪則主要以補中氣為主，即脾胃之氣，長於補氣生血，適於肺虛氣短、氣虛血弱、氣虛便秘等，但服用過多容易引起上火。通常可以用黃芪泡水喝，但不是直接用開水泡，而是需要煎煮一下，否則很難很好地發揮其補氣的功效。以下介紹幾款日常可以喝的黃芪茶：黃芪枸杞紅棗茶取黃芪、紅棗、枸杞各15克，加水適量，文火煲一個小時即可。每煲一次，可分2～3劑。每日一劑，分2~3次服用。長期飲用可強身健體、美容養顏。黃芪補肺茶取黃芪30克，麥冬15克，五味子、烏梅各6克，煎水取汁，以蜂蜜調味，可治療氣虛陰傷、自汗口渴、咳嗽不止。黃芪紅茶取黃芪15~25克，紅茶0.5~1克，將黃芪加水煎沸5分鐘，趁熱加入紅茶拌勻即成。每日1劑，分3次溫飲，可固表止汗、補氣強壯、利水消腫、排膿驅毒。適用於慢性虛弱、表虛自汗、慢性氣管炎。黃芪當歸茶取黃芪30克、當歸6克，煎水取汁，以蜂蜜調味，可補氣生血，用於血虛陽浮發熱、肌熱面紅，煩渴欲飲，亦治婦人經期或產後血虛發熱頭痛。陰虛火旺的人群如經常上火、潮熱、多汗，容易急躁、易怒、口苦咽幹、眼幹等，不適於用黃芪。經常食積、脾胃虛弱的人，可以用黃芪健脾益氣，但如果是因為食積之後形成脾胃的積滯，用黃芪則會導致內熱癥狀加重，不適於用黃芪。

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