雙休日吃這些，營養豐富味道好，特別是湯一定要多喝，祛濕又解毒_美食料理

雙休日吃這些，營養豐富味道好，特別是湯一定要多喝，祛濕又解毒

欢清的爱情

2023-04-08 18:03:26

雙休日吃這些，營養豐富味道好，特別是湯一定要多喝，祛濕又解毒！今天是雙休日，傢裡四個人吃飯，四個菜一個湯，分別是雞骨草靈芝湯，手撕咸雞腿，清蒸鱸魚，蟲草花羊肚菌肉餅，水煮生菜，菜式有點多，但分量縮小瞭，但還是有點兒剩瞭……由於廣東最近雨水紛紛，空氣濕度大，孩子因為熬夜加班，喉嚨有點痛瞭，今天的雞骨草靈芝湯有利尿消炎作用，喝點舒服多瞭！

雞骨草靈芝湯，廣東人超愛煲這個湯解毒祛濕，雞骨草配搭肉骨類（今天的湯用的是雞架），赤小豆，淡菜，雲苓，無花果，陳皮，靈芝，熬上一個半小時，放點鹽調味就可以喝瞭。

蟲草花羊肚菌肉餅，蟲草花、羊肚菌提前泡透切碎，豬肉末裡放適量的鹽、糖、薑粉、鮮雞汁、生粉和切碎的蟲草花羊肚菌，攪拌均勻，用碟子盛好蒸十二分鐘即可，鮮味又下飯！

手撕咸雞腿，雞腿兩隻，用鹽焗雞粉半包，一小匙鹽醃一晚，取出回溫，沙薑拍碎，燒熱鍋，放二勺油爆過沙薑，放雞腿在鍋裡反復煎熟，取出晾涼，鍋裡放洋蔥絲與小蔥爆熟，關火，雞腿撕開為條後再與鍋裡的洋蔥等拌均勻，即可上碟。

清蒸鱸魚，鱸魚清理好，沸水入鍋蒸十二分鐘，取出倒掉魚的水分，燒熱鍋，下花生油爆過薑絲，小蔥，油淋在鱸魚上，再放三勺蒸魚豉油即可，真鮮味！

水煮生菜，煮沸水，裡面放花生油，糖，雞汁煮開，放生菜煮熟，撈出來上碟即可，清淡又爽嫩。

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