好酒當然要配好菜，酒桌上的“2道美食”，愛喝酒的不要錯過_美食料理

乔木美食分享家

2023-04-08 20:03:35

好酒，就是要搭配好菜，中國人喜歡喝酒時配點菜，這不僅是一種風俗，也是一種健康常識，因為空腹喝酒，會傷身體，而且還很容易醉。而且邊喝酒，邊聊天，邊上還是要備點下酒菜，這樣才是生活。

今天分享的這2道美食，喜歡喝酒的人一定不要錯過哦。

第一道美食：涼拌黃瓜

這道菜應該都吃過吧！夏天的時候，不想吃其他的飯菜，就想吃涼的，這道菜就是最好的選擇。同時這道菜也是很多酒桌上會出現的一道菜，因為喝完白酒後，會有短暫的熱感，對於一些熱菜，就不想著吃，就想吃口涼菜。

而這道菜無疑是最好的選擇，涼拌黃瓜吃起來清脆爽口，能降低口中白酒的辛辣感，酸酸辣辣的，很好吃。

推薦美酒：五糧液

這是一款產自四川的濃香型白酒，這款酒的原料是物種谷物，不像其他白酒，是有一種、兩種或者三種的谷物釀造。經過多種工序，不斷的發酵，微生物、真菌在裡面瘋狂活動，讓裡面的酯香物質散發出來。

所以這酒的味道能很好的和涼拌黃瓜融合在一起，口感很醇厚、讓人回味悠長。

第二道美食：涼拌豬頭肉

這道菜，在老一輩人的眼中，這簡直就是豪華的下酒菜。老一輩人窮，他們的下酒菜一般都是花生、蠶豆之類的，價格不是很貴的那種。但是現在，隨著社會的發展，人們現在吃得越來越好，所以這帶菜就成瞭人們喝酒時的一道下酒菜。

推薦美酒：望山河

這款酒產自貴州，是付宇豪老師（一級品酒師）所釀造，他選用紅高粱作原料，用微生物眾多的赤水做天然劑，采用坤沙釀造技術，歷時一年才釀成的。

這酒聞著有濃厚的醬香味，還有淡淡的糧食香氣和花果香，讓人忍不住多聞幾下，喝起來很順滑醇厚，優雅馥鬱，喝完讓人回味無窮。

這款酒搭配上這道菜，豬肉本身就帶有一點嚼勁，搭配上此酒，簡直就是人傢美味。

你還知道哪些下酒菜，可以搭配不同的酒呢？可以分享出來哦！