蒸花卷時，記住別發2次面，教你更省事的技巧方法，松軟又白凈_美食料理

素菜大全

2023-04-09 00:03:17

蒸花卷時，記住別發2次面，教你更省事的技巧方法，松軟又白凈。做為北方人的我，饅頭和面條就是我們的主食，早餐是饃饃，中午吃面條、晚上也吃饃饃。偶爾會蒸些米飯，再炒幾個菜吃。很多人都喜歡吃花卷，今天就給大傢分享一個蝸牛花卷的做法。

準備食材：

溫水、酵母粉、普通面粉、食用油、黑芝麻

具體做法：

1.這是150g的溫水，咱們把3g的酵母粉倒在裡面，用筷子攪勻。

2.再準備300g的面粉，用攪好的這個酵母水直接和面，咱們這次揉面一定要把面團揉勻揉光才行，看這個狀態就可以。

3.直接搓成長條，再切小面劑。

4.我們先取出來一個小面劑開始做造型瞭，把這個面劑給揉勻瞭，滾成長條，再用手按扁。

5.把這個長條按扁之後，咱們在上面刷點油，這個油不要刷的太多瞭，從一端卷起來。

6.把這個收口的地方捏緊瞭。

7.拿一雙筷子出來，咱們向中間擠壓出花紋。

8.然後把這兩端往下擠壓。

9.這個地方要捏緊。

10.把一側稍微的扯長一點，放上兩顆黑芝麻當作眼睛，這樣一個小蝸牛就出來瞭。

11.全部做好後放在蒸篦上餳發半個小時，現在已經餳好瞭，咱們大火燒開蒸20分鐘，燜上5分鐘出鍋。

12.看看這個蒸好的小蝸牛，形狀是不是特別漂亮，顏色也很亮白，咱們餳發瞭一次就特別的松軟瞭，用這種方式蒸花卷，特別的省時間。