10分鐘快手菜：咸蛋燒豆腐，湯汁泡飯超鮮美，廚房新手也能做得好_美食料理

小康幽默段子

2023-04-09 12:41:47

豆腐的又一種吃法來啦，咸蛋燒豆腐很簡單很方便很快捷，犯懶的時候我就這麼做（貌似我經常犯懶...）。需要用到的材料有：豆腐（跟老板說要嫩的，要吃煎的就說要老的，我每次都這樣買），咸蛋，火腿腸，小蔥。調味的就是來點水淀粉，鹽。

把豆腐切小塊；火腿腸切丁；小蔥去根洗凈切蔥花；咸蛋也切丁；調碗水淀粉，薄薄的。我買的現成的咸蛋，隨手一抓來瞭個雙黃蛋，瞬間感覺賺翻瞭~另外，可以隻用咸蛋黃，更美味；不過蛋白我又懶得另外單獨熬粥，所以一起切一切放進去瞭...

鍋裡燒水，開鍋後加點鹽，放入豆腐焯一焯，連鍋端，倒在篩子裡瀝水。用舀的怕把豆腐弄碎。若是吃得比較淡或咸蛋夠咸，就不要放鹽瞭哇。

鍋子熱一熱，放食用油，平時炒菜的量，放咸蛋進去炒出黃油後倒入火腿腸，翻炒均勻。

加一小碗清水，燒開。

豆腐倒進去悶煮2,3分鐘後調入水淀粉，完成。覺得淡瞭加點鹽，想放雞精也可以，那反正我是沒放。

起鍋，撒上蔥花，開動吧~

這個湯汁泡飯很好吃的，鮮。

簡單方便又快手，喜歡的親，可以試試哦~！