鄉村振興看德州丨一顆德州西紅柿的“好品”訂制養成記
齊魯晚報·齊魯壹點記者 李夢晴 通訊員 武紅鵬 高志玟
德州的西紅柿“火”瞭！
今年初，“山東種植的西紅柿可以訂制味道瞭”的新聞引來瞭各界關註，這則新聞的“主角”——可以定制味道的西紅柿就產自德州天衢新區智慧農業產業園裡。4月8日，“鄉村振興看德州”主流媒體德州行采訪團一行來到德州財金智慧農業產業園，經過瞭更換”白大褂”、風淋消毒等一系列嚴格的步驟後，終於與這些號稱是“最佳糖酸比”的西紅柿進行瞭一次“親密接觸”。
“包括大傢的進門程序，以及我們使用的無土栽培等方式，都是為瞭最大限度地杜絕外來病蟲害的入侵和土壤裡重金屬的影響，提升西紅柿的品質。”技術工程師付文琦介紹道，這裡生長的番茄均采用熊蜂自然授粉，不僅可以完全避免由於激素噴(點)花不當引起的畸形果的產生，有效降低花期病害的發生幾率，顯著增加商品果率，提高經濟效益。還可以使果實內的種子充實發育，從而增加果實總量，產量可增加10%以上。加之熊蜂對溫室環境適應力強，且不會產生激素殘留。通過熊蜂的自然授粉，番茄汁水濃鬱、籽粒飽滿，風味更佳。
“這一排番茄的品種叫小酒窩，是從荷蘭引進的，它是一種比較脆的口感。”付文琦介紹。記者們看到，大棚中的番茄有紅色、黃色、紫色等不同顏色，外形也有長有圓，形態各異，一排排植株前懸掛著番茄品種的標記，僅實驗番茄品種記者們就看到瞭十幾類。
智慧大棚如同一個精細的生產車間，均勻分佈在大棚內部的多種傳感器實時采集環境信息。執行器會精準控制包天窗、幕簾、地軌加熱管、株間加熱管、灌溉以及二氧化碳管道等等，屆時這些執行器會協調進行工作，創造出番茄最適合的環境。
一路品嘗著可口的西紅柿，聽著付文琦不斷地介紹，最令大傢感興趣的，還是這些西紅柿是如何“定制口味”的。
“我們是用科技為植物生命成長設置陽光雨露的最優解，可以讓西紅柿的口感提升得更好，使產量提升3倍到4倍”付文琦說，訂制版西紅柿所在的溫室裡有685個傳感器，1700多個控制器，每天能夠產生數千萬條數據方便工作人員更好的調控西紅柿的生長環境，實現瞭全過程智能感知、智能預警、智能分析、智能決策，對溫室內的溫、光、水、氣、肥等全面管理，確保為番茄生長提供良好的生長環境。
項目占地505畝，相當於47個足球場這麼大，園區引進國際領先的荷蘭智慧農業生產技術。在這裡，新技術顛覆瞭傳統農業的耕種方式，天氣熱瞭準時開窗通風，土壤幹瞭滴灌系統自動澆水……種種先進技術的運用，時刻控制著對西紅柿產生糖分影響最大的光照和肥料等因素，為西紅柿的生長提供瞭最為合適的環境，恰當的光照、肥料、水以及二氧化碳濃度既提升瞭西紅柿的口感，又提高瞭西紅柿的產量。
科研人員也會對西紅柿的長勢實時監控。通過電腦和手機，隨時都可以監控到番茄的健康狀況，相當於每一個番茄都配備瞭一名“私人醫生”。從第一穗西紅柿長出來，科研人員就會測試每一穗西紅柿的酸甜比，調試合適的水肥比例，通過控制元素含量持續調節西紅柿口感，直到酸甜比達到最佳。
“就是這樣，我們培育出的都是‘五分甜，一分酸’的最佳糖酸比的西紅柿，這也是目前大部分客戶喜歡的口味。”付文琦自豪地說道，現在園區每天可產出天有30噸“五分甜，一分酸”口感的西紅柿，市場主要覆蓋長三角、粵港澳大灣區及京津冀地區，主要客戶為樸樸新零售企業、海底撈餐飲企業、上海佳農傳統零售商，實現多渠道覆蓋。
目前，項目的投產給當地帶來瞭良好的社會效益，給周邊的農民帶來瞭實實在在的收益，周邊農民（40-50歲婦女居多）進入農業工廠，每月可收入3500-4500元（最高可達8000元），年收入至少翻一番，為當地農民提供300-500個就業崗位，農民不用背井離鄉，在傢門口就能獲得一份穩定的收入，對周邊帶動效應明顯。同時，項目全年進行100次左右的農事操作培訓，不僅提高周邊農民農業技術能力，同時轉變思想觀念。通過黨建聯建，充分發揮黨員先鋒模范作用，幫助貧困戶脫貧致富，專人盯靠幫扶，防止脫貧後返貧，推動實現共同富裕，助力鄉村全面振興。
據瞭解，德州財金智慧農業產業園由德州財金投資控股集團有限公司投資建設，是山東省新舊動能轉換示范工程項目和省重點項目，投資4.73億元，占地505畝，於2018年3月動工建設，是亞洲單體面積最大的文洛式智能玻璃溫室。2019年9月20日順利實現定植，運營投產，主要生產不同品種的番茄。
自2019年投產以來，項目獲得多項榮譽，農業農村部2021數字農業農村新技術新產品新模式優秀案例；山東省智慧農業應用基地；山東省高效特色農業育苗項目；德州市田園綜合體；德州市糧改菜重點項目；德州市級現代農業產業園；德州市放心農場；德州市企業技術中心；德州市蔬菜功能保護區；入選“德州味”第三批授權企業產品品牌；獲得三星級品牌榮譽稱號等。