中國八大香型白酒，一省一酒各具風味，看看有沒有你所在的傢鄉
說起我國的白酒，人們總會說起白酒的香型。大概白酒有八種香型，之所以香型不同，是因為用料有差異，而主要的還是釀造工藝上有所區別。今天咱們就詳細聊一下白酒的香型，看看大傢都喜歡什麼香型的酒呢。
首先來說大部分人最愛的醬香型，醬香白酒以貴州酒為代表，它產自鎮，是我國國酒。據說在公元前135年貴州地區就出現瞭酒，康熙十三年將酒正式定名，1951年建廠後將酒打響瞭，從此貴州蜚聲中外，成為中國高端名酒。
醬香酒采用純糧食釀造，以貴州地區紅纓子糯高粱為原料，采集當地赤水河的水源，以及傳統的“12987”釀藝釀造出的酒醬香濃鬱，酒花細密，掛杯明顯，空杯留香，尾凈味長。
其次，是濃香型白酒，這也是人們喜愛的一個類型。以四川宜賓五糧液為代表，早在明洪武年間就出現瞭這種窖香濃鬱，醇柔典雅的白酒。1909年第一代五糧液誕生，隨後在國內快速發展，成為敢與酒齊名的高端名酒。
再來說說清香型白酒，它沒有醬香和濃香那麼濃鬱，清淡的純糧食香則別有韻味。以山西汾酒為代表，這山西的汾酒可是歷史文化源遠流長。有詩雲“借問酒傢何處有，牧童遙指杏花村。”據說這杏花村的美酒就是今天人們熟知的山西汾酒。
早在南北朝時期，山西一帶就出現瞭美酒，人們喜歡這種清香甘醇的酒，代代傳承下來瞭釀酒技藝。建國時期成立汾酒酒廠，這種深受人們喜愛的白酒自此得到瞭更好的發展。
兼香型白酒似乎有些人很少接觸，其實它也是許多人都比較喜歡的一類，以白雲邊酒為代表。兼香顧名思義，就是不同的香型兼而有之，多為醬香和濃香的混合香氣，更加濃醇而優雅，喝著十分上口。
鳳香型白酒主要指的是陜西西鳳酒，它由於獨特的香氣自成一類。西鳳酒是一代人記憶中的美酒，它甘醇不艷，清爽不淡，回味悠然。西鳳酒是老牌酒，出現在殷商時期，興盛於唐朝，在上世紀發展迅速。
除此之外，還有米香型、藥香型、芝麻香型白酒，可以說都是非常有特色的。這些香型基本都有主打酒品，自然也是深受酒友們喜愛的。大傢喜歡哪一種香型的白酒呢，歡迎在下方評論區進行討論。