3個菜1道湯，簡單快手還下飯，4個人吃得香，平凡，卻是傢的味道
這個月底就要過年瞭，很多生活在異鄉的人都在準備著回傢過年，見面打招呼都是“回傢的車票買瞭嗎”？傢永遠都是那個讓人牽掛的地方，有我們年邁的父母，還有屬於我們兒時的記憶。傢鄉的長輩們此時肯定都準備瞭很多美味的傢鄉味道，等著團聚的時刻。
我喜歡大傢庭團聚的熱鬧，也享受一傢四口相處的美好，平時在北京，隻有我們一傢四口，雖然房子是租的，但一傢人在一起，這裡也就是傢。為傢人制作簡單的傢常飯菜，不於乎是不是有山珍海味，隻要適合自己和傢人的口味即可。親手做飯，幾十塊錢就能做一桌美味的傢常飯菜，平凡，卻是傢的味道。
周末做一桌飯菜，三菜一湯一個主食，有多爸愛吃的韭菜炒海白蝦，兩個孩子都愛吃的紅燒雞翅和肉末青菜炒粉絲，湯是簡單快手的番茄雞蛋湯，主食是大米飯，總消費不過70元左右，卻能讓我們一傢四口吃得美美的。生活就是這樣，簡單而美好，分享一下做法，如果您喜歡，也來曬曬您的飯菜吧！
一、【肉末青菜炒粉絲】
【原料】：豬肉餡100g、青菜一把、粉絲2把、蒜碎少許、食用油、生抽醬油、鹽；
【詳細做法】：
步驟1：炒鍋上火燒熱，放上少許食用油，把豬肉餡放進鍋裡翻炒變色；
步驟2：大蒜切碎放進肉餡裡一起翻炒出味；
步驟3：倒入生抽醬油，翻炒入味；
步驟4：綠豆粉絲提前用溫水泡軟，剪成兩段，放進鍋裡一起翻炒均勻；
步驟5：粉絲炒軟後，把洗幹凈的青菜切碎放進鍋裡，翻炒均勻；
步驟6：青菜斷生即可，加少許鹽調味，即可出鍋裝盤；
簡單易做，好吃又下飯，粉絲是小朋友們都很喜歡的一種食材，這種做法又吸收瞭肉餡的湯汁，咸鮮適口，拌在米飯裡是再好不過瞭。
二、韭菜炒海白蝦
【原料】：韭菜一小把、海白蝦400g、食用油、薑、鹽、白糖、白酒；
【詳細做法】：
步驟1：海白蝦用清水沖洗幹凈，瀝水備用；炒鍋上火燒熱後，放薑片翻炒，再把海白蝦放進鍋裡，翻炒均勻；
步驟2：大火快炒，海白蝦很快就會變色，蝦身蜷縮，色澤通紅，倒入少量白酒翻炒，可以去腥提味；
步驟3：放進切成段的韭菜一起翻炒；
步驟4：加少量鹽和白糖翻炒均勻即可出鍋裝盤。
海白蝦個小，但鮮嫩，不到一斤就可以炒一盤，加上韭菜同炒，鮮上加鮮，是我傢人都愛吃的一道傢常炒菜。
三、紅燒雞翅
【原料】雞翅中10隻、薑、生抽醬油、食用油、蠔油、冰糖；
【做法】：
步驟1：雞翅洗凈切，兩面各切兩刀；炒鍋上火燒熱，放食用油，放薑片熗鍋，把雞翅中放到鍋裡煎至兩面變色；
步驟2：倒入生抽醬油、蠔油，翻炒均勻後再倒入一碗熱水，水量沒入雞翅中即可，大火燒熱，轉中小火燉煮入味；
步驟3：雞翅中比較好熟，加上翅中兩面都劃瞭刀口，方便入味，燉煮入味後加幾粒冰糖翻炒融化，大火收汁即可出鍋裝盤。
孩子們都愛吃的翅中，做法有很多種，紅燒雞翅簡單易做還容易入味，好吃又下飯，燉煮時間也並不長，每周基本上都會做一次。
湯：番茄雞蛋湯
【原料】：番茄1個、雞蛋1個、青菜2根、清水適量、水淀粉適量、鹽；
【做法】：
步驟1：湯鍋燒開水，把番茄切碎後放進水裡煮開；
步驟2：用清水加淀粉攪拌成水淀粉，倒進鍋裡，邊煮邊攪拌，湯水會越來越濃；
步驟3：雞蛋打到碗裡，攪拌均勻，趁著水沸騰時倒進湯鍋裡，會自然形成蛋花；
步驟4：把青菜切碎放進鍋裡，加鹽調味，攪拌均勻即可。
簡單快手湯一道，略帶番茄的酸味，有助於開胃，孩子們也比較喜歡。
主食是米飯，三道傢常菜加一道快手湯，做這頓飯不到一小時，但能讓傢人吃得開開心心的，每個人都有自己愛吃的飯菜，圍坐一起，邊吃邊聊，其樂融融。
馬上快要過年瞭，希望所有的人都能夠一傢團圓，坐在一起吃頓團圓飯，該準備的食材提前準備上，不會做飯的可以提前學幾道簡單易做的傢常菜，春節的時候給傢人露一手，傢裡人肯定會很開心的，您說呢？