它是“天然開塞露”，一通便，二排毒，三防便秘，經常吃，口不臭瞭，氣色好瞭
大傢好，當前受便秘困擾的人越來越多，特別是過瞭50歲的中老年人，身體的各項機能已經開始慢慢的退化，腸道蠕動性也減弱，導致糞便不能正常排出。
俗話說“便秘不是病，久蹲真要命”，便秘的害處非常大，會在體內積累過多的垃圾和毒素，導致口臭、膚色發黃，還容易引起痔瘡。排便時腹壓增大，還會讓血壓突然升高，引起頭暈等，尤其是中老年人，一定要重視起來。
想要防治便秘，可以多吃些“高纖維”的食物，能促進腸道的蠕動。春季有一種蔬菜正大量上市，在民間被稱為“洗腸草”，含有大量的膳食纖維，能加速腸道蠕動，潤腸通便，是“天然開塞露”，這種蔬菜就是韭菜。
春天的韭菜是最鮮美的，營養也最豐富，價格便宜，通便排毒的作用勝過香蕉、蘋果好多倍。下面小編給大傢分享2種韭菜的美味做法，希望大傢能喜歡！
推薦食譜一：韭菜炒雞蛋
1.把韭菜摘幹凈，放入盆中，加入一點食鹽和小蘇打，再倒入清水，把韭菜清洗一下。再用幹凈的清水沖洗一遍，然後控幹水分，
2.碗中打入5個雞蛋，加入少許鹽，入底味，少許胡椒粉去腥，攪拌均勻。先放一旁備用。
3.韭菜控幹水分後，切成小段，不要太長，這樣更加容易入味，裝入大碗中，洗幹凈的小蔥，切成蔥花備用，
4.鍋中倒點食用油，先把韭菜倒入鍋中，煸炒出多餘的水分來，先裝入碗中，
5.再把雞蛋液倒入韭菜裡面，蔥花也放進來，用筷子攪拌均勻，
6.鍋裡再加入食用油，油熱後倒入韭菜雞蛋，用鏟子輕輕地推動一下，定型後翻動一下，最後煎制成大塊，再加入食鹽、雞精、胡椒粉、生抽，快速地翻炒均勻，就可以出鍋瞭，
一道傢常的韭菜炒雞蛋就做好瞭，鮮香美味又好吃，喜歡的朋友就收藏起來試一試吧。
推薦食譜二：韭菜炒豬血
1.將豬血改刀切成小塊，放入盤中。
2.起鍋焯水，冷水下入豬血焯水，去除雜質和異味。水開後撇去浮沫，然後撈出放入涼水中過涼，這樣口感滑嫩不易碎。
3.小米椒切成圈，三個大蒜切成片，適量生薑切成片，再切成絲。
4.準備一把洗幹凈的韭菜切成3厘米的段，切好後放入盤中，
5.鍋中加少許油，放入薑、蒜、小米辣炒出香味，再放入豬血，翻炒幾下，開始調味，加入生抽、雞精、白糖、胡椒粉，少許清水翻炒均勻，把豬血燒制入味。
6.燒的過程中要勤翻動，防止炒糊瞭，再加入適量水淀粉勾芡，然後放入韭菜，把韭菜炒熟就可以瞭，然後出鍋裝盤，
這樣一道美味的韭菜炒豬血就做好瞭，豬血滑嫩入味，好吃下飯，喜歡的朋友趕緊試試吧。
推薦食譜三：韭菜蛋花湯
1.先把韭菜洗凈以後切成段，放入盤中備用。
2.一顆雞蛋打入碗中攪散，在鍋中燒開水，水開以後下入韭菜雞蛋，下蝦皮兒，用筷子把它撥動一下，
3.然後來調一下味兒，加入適量的鹽，雞粉提鮮。鍋裡的水煮開以後，加入適量水淀粉，大約燒30秒左右，
4.這時候湯汁已經變得有些粘稠瞭，再把雞蛋液淋入鍋中，等蛋花有些定型以後，用筷子輕輕地撥動，
5.再次煮開以後，淋入香油，攪拌一下，就可以出鍋瞭，盛入碗中，
這樣我們的韭菜蛋花湯就做好瞭，清淡又營養，還可以減肥，喜歡的朋友也試一下吧，
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