一瓶啤酒，一隻雞，做法詳細告訴你，簡單易學超級美味
老雷聊科技
2023-04-11 02:07:33
雞在日常生活中是很常見的一道美味食材，營養價值高，含有豐富的生素和蛋白質。可以制作各種各樣的美食，最出名的就是肯德基裡面的炸雞和炸雞塊,還有就是新疆大盤雞,叫花雞等等。這些做法都非常老套瞭，但今天小編要跟大傢分享的是一道簡單雞肉新做法，隻需要一瓶啤酒,一隻雞就能做出美味的美食出來，學會瞭制作出這樣的美食來招待客人有面子。
在制作美味的雞肉之前首先準備一隻處理幹凈的雞，然後把雞肉剁成肉塊，剁好之後放一邊備用。接著熱鍋往鍋中倒入大半鍋清水大火煮開，等水煮沸之後把剁好的雞肉放入鍋中進行焯水，這樣能夠有效的去除雞肉的血塊。大概將雞肉焯至5成熟時即可撈出備用。
這時可以起鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來後將焯好水的雞肉塊倒入鍋中翻炒幾下。將雞肉炒出香味之後往鍋中放入適量的薑片,八角,香葉,桂皮,大蒜子,小辣椒,使用鹽,白胡椒,老抽,蠔油,翻炒至湯汁炒幹，然後往鍋中倒入一瓶啤酒。啤酒倒入鍋中之後改中小火燉煮30分鐘左右。
在燉煮的過程中我們準備一把小蔥洗幹凈切成蔥末，然後把芹菜梗切成菱形的段，再把紅辣椒切成小片。這時候30分鐘也就過去瞭，揭開鍋蓋往鍋中倒入切好的蔥西芹紅辣椒入鍋中，翻炒至辣椒和芹菜梗斷生即可出鍋。美味的雞肉新吃法就制作完成瞭。
溫馨提示：在這裡小編選用的是新鮮的活雞，要是冰凍雞的話就做不出這樣的美味哦。
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