這兩天的天氣變得好熱,廣東似乎提前進入夏天瞭,今天到街上,已經看到有人開始穿短袖瞭。有時挺羨慕北方的朋友,一年四季那麼分明,而廣東好像就2個季節,夏天和冬天。春天氣息還沒怎麼感受到,感覺就要步入夏天瞭。夏天又到瞭顯身材的時候,在冬天可以安慰一下自己,是衣服穿多瞭才顯胖的,夏天就沒辦法這樣自我安慰咯。飲食上也不敢再大魚大肉瞭,更趨向一些素菜,特別是一些菌類,營養非常高,而脂肪含量又很低,有的比牛肉更補,好吃還不怕胖呢。三月這菜常給孩子吃,比牛肉更補,營養高脂肪低,常吃無負擔。

三月長高季,這菜不懂吃有些虧瞭,孩子常吃個長高,身體更強壯。陽春三月正是孩子長高的黃金季,營養一定得跟得上,多吃一些菌類特別好,例如今天想跟大傢分享的口蘑。口蘑含有豐富的維生素D,有利於鈣質的吸收,對骨骼發育十分有益。它還含有大量植物纖維,可以防止便秘,調理腸胃。吸收好,消化好,身體更健康,這麼好的食材,不懂吃就虧啦。下面格子給大傢分享一道口蘑做的美食,一起來看看吧。

【素炒口蘑】
【材料】口蘑:400克、甜椒:2個、蠔油:1勺、生抽:1勺、老抽:少許、淀粉:適量、蔥:2根
【制作過程】1、口蘑和甜椒分別清洗幹凈,口蘑切成薄片,甜椒切成滾刀塊備用。

2、碗中加入生抽、蠔油、老抽、淀粉,加入適量清水,調成醬汁。

3、熱鍋,加入適量食用油,把口蘑倒入,炒至口蘑變軟。

4、把甜椒放入,大火快炒至斷生。

5、把調好的醬汁淋入鍋中,翻炒均勻。

6、最後把蔥切段,放入鍋中,炒勻即可出鍋。

非常好吃的一道菜,雖然沒有肉,但比肉菜更香更好吃更下飯。喜歡的別錯過,記得做給傢人吃哦。
