用此葉子炒上兩個雞蛋，營養價值高，比韭菜炒蛋還要好吃，吃過沒_美食料理

小葛说花草

2023-04-11 02:42:04

每個人都見過芹菜葉。我們通常把芹菜葉扔掉。其實這一款的營養成分很多。然後用這片營養價值很高的葉子煎兩個雞蛋。學習簡單又便宜。

芹菜葉的營養成分遠高於芹菜莖。營養學傢對芹菜莖葉進行瞭13項營養素檢測，發現芹菜葉中有10項指標超過瞭莖部。其中，葉子中的胡蘿卜素含量是莖中的88倍；維他命C含量比一般的高13倍維生素B1比莖高17倍；蛋白質含量是莖中的11倍；鈣的含量比莖高2倍以上。由此可見，芹菜葉的營養價值不容忽視。

推薦菜譜：芹菜炒雞蛋

材料：芹菜油、鹽、雞蛋

做法：芹菜洗凈切碎，雞蛋打入碗中拌勻；熱鍋放油，下芹菜翻炒，加鹽炒至一半；把雞蛋均勻的鋪在芹菜上，不要翻動，蓋上蓋子，蒸到雞蛋快熟的時候，用筷子稍微攪拌一下，炒到熟瞭，就可以出鍋瞭。

芹菜葉炒雞蛋的功效：

高纖維食物有抗癌、抗癌作用。芹菜含鐵量高，可以補充女性經期的失血。

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