建議：如果條件允許，這湯每周燉二三次，增強免疫力貴也要舍得
入夏後，天氣炎熱，多喝一些湯湯水水，可以及時補充營養和水分。但是，一些上火的牛肉湯和羊肉湯，暫時別喝瞭，避免火上澆油，可以多喝一些鴨肉湯、排骨湯、魚湯等等，清補又滋潤，更適合夏天！現在排骨掉價瞭，我傢煲湯常用它，排骨有健脾補氣的功效，對體虛的人群有很好的調補作用。排骨含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為孩子和老人提供鈣質，能促進孩子的骨骼發育，還能預防老年人骨質疏松。入夏後，少喝牛羊肉湯多喝它，煲排骨湯時，加入一些羊肚菌、山藥、紅棗和枸杞，鮮美又滋補，老少皆宜，貴也值得。
羊肚菌又稱羊肚菜、羊蘑、羊肚蘑，是一種珍稀食用菌品種，因其菌蓋表面凹凸不平、狀如羊肚而得名。羊肚菌不僅營養豐富、味道鮮美，還是益腸胃、助消化的好食材。羊肚菌有機鍺含量較高，具有強健身體、預防感冒、增強人體免疫力的功效。羊肚菌的鮮，排骨的香，搭配在一起煲湯，簡直完美，鮮香開胃，好喝又滋補。山藥可以健脾胃，紅棗可以補氣血，枸杞可以明目護眼，建議：如果條件允許，這湯每周燉二三次，增強免疫力貴也要舍得。現在把詳細的做法分享給大傢，喜歡的朋友們趕緊試試吧！
【羊肚菌山藥排骨湯】
主料：排骨1根；羊肚菌12朵；紅棗12顆；淮山1段。
配料：鹽3克；枸杞3克。
第一步：先把食材準備好，排骨也可以換成筒骨或者扇子骨。
第二步：把羊肚菌放入清水中，朝著一個方向攪拌1分鐘，洗凈裡面的泥沙和雜質。再用40度的溫水浸泡30分鐘，溫水可以釋放羊肚菌中的鮮味，又不會破壞它的營養。
第三步：排骨焯水後，放入砂鍋中，倒入泡發羊肚菌的水，中火煲60分鐘。如果泡羊肚菌的水不夠，可以另外加些清水，煲湯最好一次把水加足，不要中途加水，要加也是加開水。
第四步：放入切好的山藥，繼續煲15分鐘。
第五步：放入紅棗和羊肚菌，繼續煲15分鐘。
第六步：最後加入枸杞和鹽拌勻，即可出鍋享用。
煲湯時，隻要加瞭羊肚菌，滿屋都是鮮香味，聞著就流口水，一碗下肚超滿足的！這道好喝又營養的排骨湯，大傢喜歡嗎？歡迎留言說說您的意見。
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