十一月，多給傢人煮這湯，成本20元，營養又美味，全傢都愛喝_美食料理

小郝情感说

2023-04-11 12:04:01

十一月，多給傢人煮這湯，成本20元，營養又美味，全傢都愛喝！

絲瓜大傢都不陌生吧，一年四季都有，價錢也非常便宜，市場上絲瓜隻賣三塊錢一斤。每次我去市場都會買一大包回來放在冰箱屯著吃，想吃的時候就拿出來做吃，它的做法也有很多。比如清炒絲瓜和絲瓜蛋湯等等，任憑怎麼做絲瓜福非常好吃。

今天我要和大傢分享的是絲瓜瘦肉湯。這兩種簡單的食材，搭配在一起有葷有素，這湯富含維生素C、蛋白質，還有鈣等多種營養成分。大人小孩都適合。煮一大鍋成本才20，清甜可口又解饞，全傢都愛喝。

【絲瓜瘦肉湯】

所需要的食材：絲瓜1根，瘦肉300g，生蔥2根，薑片適量，花生油適量，鹽適量，生抽適量。

做法步驟：

第一步:將絲瓜的硬皮削除，接著切成大小均勻的滾刀塊備用，生蔥去除根部清洗幹凈，切成蔥段備用。瘦肉清洗幹凈切成瘦肉片。生薑去皮切成薑片備用。

第二步:取一個碗，把瘦肉放進去，加入少許薑片，加入一勺花生油，少許生抽，一匙羹鹽，用手抓拌均勻，醃制15分鐘入味。

第三步:鍋裡加入少許花生油，油溫燒至七成熱後把絲瓜滾刀塊兒放進去，翻炒片刻至軟。接著加入適量的清水大火燒開。

第四步:把醃制好的瘦肉倒進去，攪拌均勻繼續大火燒開，大火燒開後轉小火燜煮8分鐘左右。

第五步:最後根據個人口味，加入適量的鹽進行調味。出鍋前再撒入蔥段即可。

小提示：

一、絲瓜要買一些鮮嫩一點的，這樣煮出來的更加爽滑可口。

二、瘦肉要選用肥瘦相間的，這樣煮出來的不會柴。

三、蔥段不要加太多，以免加太多味道過重而影響口感。