不誤農時春茶綠 ，蘇州市監優質服務解茶企難題
“這個廠房建築面積1000平方米，每天可以加工4000斤鮮葉，大大提高瞭制茶效率。” 日前，蘇州市東山農夫碧螺春茶葉專業合作社負責人柳榮偉面對已經投入使用的茶葉加工項目，臉上洋溢著幸福的笑容。
“幸福”來自於蘇州市場監管部門，充分發揮職能作用，為茶葉生產企業，高效辦結食品生產許可等事務，保障瞭企業的生產運營。
今年，蘇州市市場監管局以“市場主體優服年”為抓手，聚焦茶企“急難愁盼”問題，用心用情用力助推茶企規范提升，實現產業高質量發展與茶葉安全的深度融合、良性互動。 目前全市已發放53張洞庭山碧螺春茶《食品生產許可證》。
洞庭山碧螺春的采摘期一般從春分前後開始，持續到谷雨。作為手工茶，碧螺春的炒制較費時費力，又被茶農稱為“心血茶”，人工炒制一鍋茶葉需要45分鐘左右，1個炒茶工1天最多可炒約3斤幹茶。為提高制茶效率、降低人力成本，當地茶企嘗試引進智能化、機械化的制茶設備，在延續碧螺春傳統制作技藝的基礎上，流水線加工茶葉。
考慮到明前茶價格差異，企業想要盡快辦理食品生產許可
蘇州市市場監管局行政審批處工作人員在瞭解情況後，急企業之所急，做好生產許可申報前行政指導，安排人員第一時間來到蘇州市東山農夫碧螺春茶葉專業合作社的加工車間，現場對生產場所的流程佈局、功能分區、設施設備等硬件條件進行確認，指導企業對照生產許可要求改進。在企業提交申請材料後，立即安排專傢組為企業進行現場核查。
“我們重點核查瞭生產企業對鮮葉的控制要求，比如采摘時間、采摘標準、農藥殘留指標等，還對殺青、揉捻、烘幹、造型等生產工藝以及企業生產場所、車間環境、人員管理、管理制度等方面進行瞭詳細的審評。”蘇州市市場監管局行政審批處工作人員介紹，“茶葉產品類似於初級農產品加工，尤其是洞庭山碧螺春茶，是以傳統手工炒制為主的地方特色食品，生產設備、設施自動化程度普遍不高，這傢企業從福建引進瞭先進的制茶設備，自動化程度較高，在生產碧螺春茶葉領域是一次創新。”在市場監管部門的積極協調配合和企業努力下，蘇州市東山農夫碧螺春茶葉專業合作社順利通過現場核查，在春茶上市前拿到瞭食品生產的“合法身份證”。
為保證洞庭山碧螺春茶的質量和特色，蘇州市市場監管局充分發揮監管專業技術優勢，聚焦茶葉生產企業所需所求，在食品生產企業技術升級、車間改造等過程中，持續為企業提供技術指導，讓食品安全從審批環節到後續企業生產的監管環節無縫銜接，形成瞭茶葉生產領域的事前、事中、事後的閉環監管模式，有效保障瞭茶葉食品安全。（蘇萱）