酒桌上如何解釋，“幹邑”跟“白蘭地”的關系？_美食料理

小丽时尚馆

2023-04-12 02:03:13

我們在酒吧，或是宴請場合，飲用白蘭地的時候，會經常會聽到“幹邑Cognac”這個詞，有些人就有疑惑，“這個幹邑跟白蘭地是什麼關系？幹邑又代表著什麼意思？”

事實上，幹邑是一個地名，法國的一個地區名字，在全球著名紅酒產地法國波爾多的北邊。

幹邑這個地方不簡單，它出產著法國乃至全世界最有名氣的白蘭地，比如我們熟知的人頭馬、馬爹利、軒尼詩，都是在出產自幹邑這個地區。所以，“幹邑”這個名字，代表著“出產於法國幹邑地區的白蘭地”這個意思。

而“白蘭地”這個名字呢，是個統稱，包含瞭法國、意大利、摩羅多瓦、俄羅斯、美國、葡萄牙等等，還有我們中國的白蘭地。

同時，“幹邑”這個名字也是個商標，受法律保護的。

如同“香檳”，隻有在法國幹邑地區出產的，並且在釀制過程中嚴格遵守當地法規生產的白蘭地，才可以叫做“幹邑/幹邑白蘭地”。

什麼美國生產的、俄羅斯生產的白蘭地，都不能叫“幹邑”，否則等著收法國人的律師信吧！

或者，鄭小塔我這麼說，所有的“幹邑”都是白蘭地，但並不是所有的白蘭地都是幹邑，它們其實是“父子”關系，記住這條就可以瞭。