不炸不燉的蘿卜，成為我傢飯桌上的常客！10頓有8頓這樣上桌光盤_美食料理

老胡看历史

2023-04-12 09:22:34

蘿卜是一種非常健康的蔬菜，它含有豐富的營養物質，如維生素C、鉀、葉酸和膳食纖維等，對人體的免力和消化系統都有很好的幫助。該蔬菜也是非常多種菜肴中不可或缺的成分之一，可以做成許多不同的菜肴，而今天我來分享一種非常簡單卻又非常下飯的蘿卜做法，做法如下：

準備材料：

蘿卜 500g

料酒 20ml

生抽 20ml

老抽 10ml

白糖 10g

鹽 5g

生薑 10g

大蔥 20g

蔥薑蒜醬 10g

食用油 30ml

清水適量

步驟一：將蘿卜去皮，切成長條狀，盡量保持均勻的大小。

步驟二：鍋熱後，倒入食用油，油溫熱後放入蘿卜塊，翻炒數分鐘。

步驟三：加入料酒及蔥、薑塊快速翻炒一下，使蔥和薑放出香味，接著加入少量清水，燜煮幾分鐘。

步驟四：依次將生抽、老抽、白糖、鹽放入鍋中繼續翻炒，使蘿卜塊均勻上色。等水分快被收幹的時候，加入適量的清水，再燜煮幾分鐘。

步驟五：加入蔥薑蒜醬，快速翻炒幾下即可起鍋，上桌後撒點香菜末或青蔥粒。

這道菜是非常適合偏愛清淡口感的朋友，沒有一點油煙味，而是清香撲鼻的蔥薑味以及鮮甜可口的蘿卜味，健康又美味。此外，這種做法還非常的簡單，不需要很多高級的烹飪技巧，隻需要按照步驟一步步來，即可做出香氣撲鼻，開胃下飯的菜品。

在傢裡的朋友可以嘗試這個方法來烹飪蘿卜，相信也會像我傢一樣，成為你餐桌上的常客哦。