冬天炸油條，放白酒還是白糖？廚師長：都不對，教你正確做法
冬天炸油條，有人用白糖，有人用白酒，廚師長：都不對，教你正確的
油條是我們在生活中常見的一樣美食，吃起來酥脆可口，炸油條的方法也簡單，油條好不好吃，主要就是看面和得怎麼樣，我們自己在傢制作的時候，難免會因為制作的方法不對，而導致失敗，尤其是冬天天氣冷，發面需要的時間更長，這就表示我們要早起的時間也要增加瞭，這在寒冷的冬天可以說是一種折磨，為此人們想瞭很多的方法，像是放白酒，白糖，那麼冬天炸油條，放白酒還是白糖？為此我特意地請教瞭一個廚師長，想要知道正確的做法，廚師長：都不對，教你正確做法！
廚師長說這兩樣方法都是錯誤的，放白酒炸出來後，多少會有一點的酒味，白糖雖然能加快發面的速度，但制作油條的發面不適合用白糖，現在就讓我們來看看廚師長教的正確方法吧！
首先我們把面粉過篩放入盆中，在打入一個雞蛋，在準備一個小碗放入發酵粉，小蘇打，用溫水化開，化開在在倒進面盆中，揉搓成光滑的面團，在盆地刷入一層食用油，在覆蓋一層的保鮮膜，放到溫暖的地方發面就可以瞭，廚師長驕傲的說，最重要的就是要把發酵粉和小蘇打，用溫水化開，這樣就可以加速發面的時間瞭，吃起來還特別的蓬松，放白酒，白糖，都不對，換成它，8分鐘發滿盆！
等面發好後，直接取一塊拿出來，不用揉搓，直接按扁，切成大小均勻的長條狀，拿起兩塊覆蓋在一起，再把筷子沾上一點的食用油，往上按壓一下，這樣就可以瞭，不用筷子用別的也行。
熱鍋燒油，等油溫升到7成熱的時候，把油條兩邊抻一下，放進去油炸，會看到下入鍋中的油條迅速膨脹開，並且浮起來瞭，特別的神奇，炸到兩面金黃就可以控油撈出瞭，要是喜歡吃脆一點的，或者是老一點的就多炸一會。
這樣我們的油條就炸好瞭，看起來胖嘟嘟的，特別有食欲，有喜歡吃炸油條的小夥伴，就按照廚師長的方法試試吧，記得放白酒放白糖都是錯的，把發酵粉和小蘇打，用溫水化開就可以瞭，要是對此有不同看法的小夥伴就在評論區討論一下吧！
