回答酒業長周期發展之問，五糧液打造中國式現代化酒業樣本
“長周期、新作為、共美好”，剛剛結束的第12屆中國白酒T9峰會上，中國酒業協會理事長宋書玉以此為題，從白酒行業面臨的問題到如何實現可持續發展給出新方向。白酒頭部企業參會嘉賓也就此為中國白酒產業永續發展建言獻策。
白酒產業是長周期屬性的“時間產業”，如何在長周期中尋找機遇，以創新煥發持續活力，以美美與共促進中國白酒健康可持續發展，是對白酒人提出的時代之問。
在五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽看來，“白酒長周期發展中，高質量現代化發展是主旋律”，五糧液將從中國式現代化大局中“找定位”“找方向”“找基點”，順應周期尋找機遇，跳出發展定勢謀突破，打破發展邊界開新局，踐行“生態、品質、文化、數字、陽光”五位一體發展路徑，打造中國式現代化酒業的發展樣本，擔起高質量發展使命的先行者重任。
五糧液集團（股份）公司黨委書記、董事長曾從欽出席第12屆中國白酒T9峰會。 企業供圖
找定位，順應發展周期尋機遇
“產業將步入調整轉型期”，此次中國白酒T9峰會上，宋書玉表示，白酒產業是長周期屬性的“時間產業”，其成長需要秉持長期主義。而在行業發展中，白酒行業集中度進一步提升，產能過剩，但優質產能仍舊不足，是當下白酒行業需要共同面臨的問題。
中國酒業協會發佈的數據顯示，2022年規上白酒企業為963傢，產量為671.2萬千升，而2017年規上白酒企業為1593傢，產量為1198萬千升。前6傢頭部酒企上市公司的銷售額占比從2012年的20.86%提升至2022年1月至9月的46.04%。
五糧液與多傢名酒企業共同參與第12屆中國白酒T9峰會。 企業供圖
市場份額向名酒企、名酒品牌不斷集中的背後，意味著人們對白酒的品質、品牌要求更高。在白酒消費升級趨勢下，“少喝酒、喝好酒”理念愈加深入，倒逼白酒企業自我革命。
品牌消費趨勢愈發明顯，也是品牌企業發展的機遇期。曾從欽認為，白酒行業仍然處於以結構性繁榮為特征的新一輪長周期，如何順應周期緊抓發展機遇，就是要開拓結構性的品牌消費機遇和品質消費機遇。“白酒已進入品質消費時代，個性化、差異化、有特色的高品質白酒受到市場的持續歡迎。”
找方向，跳出發展定勢謀突破
白酒具備的精神和社交雙重屬性，天然決定它是一個永恒的朝陽產業。但是白酒行業受外部政策環境調整和固有發展模式影響較大，亟需加快突破思維定式，走出既定格局。
縱觀近幾年白酒行業發展趨勢，科技創新成為酒企尋求突破的重點方向。今年3月，五糧液宣佈擬4.85億元投建技術研究中心，同時五糧液正全面構建理論研究前瞻導向、應用研究問題導向、技術創新市場導向的創新體系，打造行業原始創新策源地，培育高質量發展新動能。
突破不止於此，隨著年輕一代消費群體崛起，白酒年輕化市場打造成為時代之問、發展之問、市場之問。對此，曾從欽表示，酒企要加強年輕消費者的市場洞察，要加強酒體創新、產品創新、營銷創新、傳播創新，讓年輕消費群體更好地認識白酒、愛上白酒。
要想跳出發展定式，還需要到更廣闊的舞臺傳播白酒文化，讓白酒在世界飄香。在曾從欽看來，中國白酒在開拓國際市場中破局，需要解決“標準偏差、文化反差、政策落差、貿易逆差”等“四差”問題，同時龍頭企業要助力加快推動中國白酒申遺，進一步提升中國白酒國際影響力，打造世界級中國酒文化IP。
找基點，打破發展邊界開新局
加強合作，提升品質，深挖白酒文化價值，成為頭部酒企關註的方向，“競合”愈發成為行業共識。“和而不同、美美與共”，五糧液秉持的“和美文化”體現出推動行業實現可持續增長的大格局意識。
第12屆中國白酒T9峰會活動現場。 企業供圖
龍頭企業如何帶頭開新局？曾從欽認為，企業既要加快健全白酒產業可持續的高質量發展體制機制，還要全力打造生態化發展的和美新局面。
踐行“雙碳”戰略是產業共美好的核心之一，頭部酒企已在為“雙碳”行動“定計劃、下任務”。據悉，五糧液的“雙碳”目標爭取2025年可再生能源消費比重提升至50%、碳排放強度下降30%。為做好釀酒行業生態守護的先行者，五糧液還在行業內率先實施推進煤改氣工程、建成國內最大固態白酒生產企業釀酒廢水沼氣發電示范項目、構建綠色制造體系等行動。
“集群化發展是產業演進的基本規律，也是制造業向中高端邁進的必由之路。”曾從欽認為，在推動實施層面及合作聯動層面，酒企要當好“鏈主”的引領帶動作用，特別是發揮品牌優勢，推動產區品牌塑造，共同推動制定世界級優質白酒產業集群的建設標準和評價標準。
文/秦勝南
編輯 李嚴
校對 王心