6道傢常菜的做法，3熱菜，3涼菜，便宜好吃又下飯，適合上班族
導語：6道傢常菜的做法，3熱菜，3涼菜，便宜好吃又下飯，適合上班族
為瞭生活過得更好，很多人都在努力工作，卻忽視瞭健康，這樣可不行，萬一身體垮瞭，一切都白搭。想要身體好，一日三餐一定要安排好，盡量抽出時間自己做飯，少吃外賣。
下班不知道吃啥？給大傢分享6道傢常菜的做法，3熱菜，3涼菜，便宜好吃又下飯，適合上班族，有空做著吃，快來看看吧。
【3熱菜】
一、豆腐肉末蒸蛋
做法：
豬肉剁成肉末，加入薑蓉、料酒、鹽、白胡椒粉、生抽、老抽、雞精，朝著一個方向攪拌上勁，醃制十五分鐘。
老豆腐沖洗一下，切成小塊，放進盤內，圍成圓形。然後將肉餡放進去，也圍成圓形，為瞭口感好，不要按壓。
接著將雞蛋打在正中間，再入鍋蒸十五分鐘，想要吃嫩一些雞蛋，可以先蒸七八分鐘，再倒入雞蛋。
等蒸好後，將盤內的水倒進鍋內，再加入少許生抽、蠔油煮開，煮好後澆在雞蛋和豆腐上。
最後撒些蔥花點綴，這道菜就做好瞭。
二、咖喱雞肉
做法：
準備兩個琵琶腿，把骨頭和雞皮去掉，雞肉洗凈切成小塊，加入少許料酒抓拌均勻，醃制五分鐘。
用雞胸肉的話，要加淀粉，做出來才嫩。
土豆、胡蘿卜去皮洗凈，切成小塊。洋蔥洗凈切成小塊。
鍋內加油，燒熱後放入洋蔥翻炒，炒出香味，再倒入土豆、胡蘿卜翻炒，炒一分鐘。
接著倒入適量清水，加少許鹽、生抽攪拌均勻，大火煮開，再倒入雞肉攪拌均勻，蓋上蓋子煮幾分鐘。
食材都熟透後，放入咖喱塊，轉中小火不斷翻炒，變濃稠後關火。
三、四季豆炒肉絲
做法：
四季豆去掉頭尾和老筋，清洗後入鍋煮到斷生，再斜著切成細絲。
豬裡脊沖洗幹凈，切成細絲，加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、淀粉抓拌均勻，再加一勺油攪拌均勻。
肉絲醃制十分鐘後，給鍋內加油，燒熱後倒入肉絲滑炒，再放入蒜末翻炒均勻，喜歡吃辣放點幹辣椒。
最後倒入四季豆翻炒均勻，再加鹽、生抽快炒幾下，就可以出鍋瞭。
【3涼】
一、涼拌菠菜雞蛋花生米
做法：
花生米清洗一下，瀝幹水分，再入鍋小火翻炒，炒到變色盛出。
另起鍋加油，倒入蛋液，煎成蛋餅，再切成小條；鍋內加水煮開，倒入菠菜，煮四十秒撈出，過涼後擠幹水分。
三種食材放在一起，加入鹽、白糖、生抽、雞精、熟白芝麻、辣椒油、香油攪拌均勻，這道菜就做好瞭。
二、黃瓜拌雞絲
做法：
雞胸肉沖洗幹凈，冷水入鍋，加入料酒、薑片，煮到雞胸肉熟透。黃瓜搓洗幹凈，切成細絲。
雞胸肉放涼後，撕成細絲或者小條，和黃瓜放在一起。
加入鹽、白糖、生抽、香醋、雞精、香油、辣椒油、檸檬片、香菜碎攪拌均勻，就可以食用瞭。
三、香菜拌牛肉
做法：
牛裡脊沖洗幹凈，切成薄片，加水抓洗兩遍，擠掉水分。
然後加入料酒、鹽、胡椒粉、生抽、蠔油、薑絲、淀粉抓拌均勻，醃制十五分鐘。香菜洗凈切段。
碗中放入蒜蓉、小米椒圈、白芝麻、辣椒面，倒入熱油攪拌均勻，再放入鹽、白糖、生抽、雞精、香油攪拌均勻。
牛肉開水入鍋攪拌均勻，煮到變色撈出，瀝幹水分。
最後倒入料汁攪拌均勻，再放入香菜攪拌均勻，這道菜就做好瞭。
以上六道菜好做好吃，特別下飯，不知道吃啥的時候就照著做。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。