它山之石｜憑借燒烤C位出道，淄博何以成為普通城市的網紅樣本
打卡淄博，成為這個春天文旅界最熱鬧的事。
作為一種平民小吃，燒烤全國各地都有，為什麼是淄博火瞭呢？
淄博燒烤的特別之處在於，保留瞭獨立小爐純炭有煙燒烤，小餅、小蔥、小火爐“三件套”是標配。但這種獨特性，絕不是淄博燒烤出圈的全部理由，更不足以支撐起這座城市火爆全網，當地政府的迅速反應和主動作為才是。
圖片來源：文旅淄博
政府之手主動作為，打響“淄博燒烤”品牌
3月初，到淄博吃燒烤的人數成倍增長，“大學生組團到淄博吃燒烤”的話題登上抖音同城熱搜第一。面對從天而降的流量，淄博市相關政府部門迅速反應，采取瞭一系列舉措服務為燒烤奔赴而來的遊客。
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官方推薦燒烤地圖！ 淄博燒烤火瞭，各地吃貨湧來，為瞭讓食客吃燒烤“少排隊”、“不踩雷”，淄博發佈瞭最新燒烤店官方推薦名單，從店名、地址、特色菜到聯系電話一應俱全，更專門定制瞭“淄博燒烤地圖”，可謂貼心至極致，獲得網友的一致好評。
開通燒烤公交專線！為方便遊客吃燒烤，淄博對途徑燒烤店的常規線路進行重新摸排，發佈瞭主城區42條常規公交線路覆蓋33傢燒烤店，並專門新增瞭21條燒烤定制專線。為滿更多遊客周末往返淄博的需求，當地開通瞭濟南至淄博燒烤遊周末往返列車，坐高鐵到淄博擼串也成為瞭一種時尚。
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開通燒烤專列！3月31日，國鐵濟南局將開行濟南至淄博燒烤遊周末往返專線列車，具體列車車次為G9321次，該專線動車組列車票價與日常動車組列車票價相同，於每周五、周六、周日運行。燒烤專列滿足瞭更多旅客周末往返淄博需求，坐著高鐵到淄博擼串已是一種新時尚！
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政府開設燒烤辦理專窗！燒烤店開業，可以通過政府開設的專窗一次辦理。
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推出系列燒烤政策！淄博舉辦首屆淄博燒烤名店"金爐獎"推薦活動，並把成立淄博市燒烤協會提上日程。這些舉措，可以說在規范經營，提供高水準消費供給的同時，更是為當地整個燒烤產業的崛起保駕護航。
把“燒烤”節辦成淄博的城市節慶！3月10日，淄博市組織召開打造"淄博燒烤"美食品牌新聞發佈會。會上透露，淄博將於五一前後舉辦燒烤節，屆時將集中展示該市燒烤名店、特色品種，配以文藝演出、啤酒展銷等活動。全國各地都有燒烤，隻有淄博把它變成瞭"節"。
青年驛站半價住宿！對於到淄博吃燒烤的大學生們，可享受淄博市 38傢青年驛站住宿半價的優惠服務。
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免費發放文創產品！ 在燒烤專列高鐵上，有各式各樣的文創產品、文旅禮包免費發放。有網友表示，還沒到淄博，就被淄博文旅局"投喂"飽瞭。
守護市場底線！蜂擁而至的遊客，考驗著一座城市的接待能力、服務保障水平。淄博市政府傾全城之力，做出瞭教科書級的榜樣。在高鐵站，安排瞭專門的“燒烤志願者”，無縫對接遊客；增派專門的執勤人員維護燒烤攤點的秩序；發佈文件嚴禁出租車不打表的、拒載，嚴禁商傢缺斤少兩，坑人騙人抓到立馬關門，誰砸城市的鍋，就砸誰的飯碗。
借助這波流量紅利，淄博政府在做的，就是穿透燒烤，激活整座城市的活力。
借助“燒烤+”，淄博文旅順勢起飛
不隻“淄博燒烤”打出瞭知名度，淄博市政府更是借助“燒烤+”，全面打造文旅品牌，讓全國人民重新認識瞭這座城市。
從前述新聞發佈會獲悉，淄博市擬定3月至11月為“淄博燒烤季”，打通“吃住行遊購娛”各要素環節，推出一批“淄博燒烤+”特色文旅主題產品。淄博市策劃 “春光正好?淄博燒烤”文旅活動，推出包括“燒烤”+踏青賞花遊、“燒烤”+網紅景區打卡遊、“燒烤”+藝術氛圍遊、燒烤+“工業風”體驗遊、“燒烤”+民宿田園遊五大文旅主題產品。
4月8日，淄博市文旅局局長宋愛香帶領10個區縣、功能區文旅局長及33傢熱門景區負責人組成的淄博“文旅天團”登上燒烤專列，親自向乘客推介淄博市文旅資源。借助燒烤熱，把遊客從燒烤“流量”變為景區“留量”，帶動淄博文旅業起飛。齊國故都、世界足球起源地、陶琉名城、聊齋故裡、工業名城、全域公園城市、青年發展友好型城市......一張張城市名片被重新認識。
而為瞭吸引遊人來就業創業，淄博38處青年驛站分別為求職就業、實習探親等的外地大學專科及以上學歷者提供免費入住、半價入住優惠，讓來 “吃”“遊”的人留下來，成為當地經濟發展的人才資源。
一道在中國算不上“獨傢”的特色美食，讓一座原本並不怎麼受關註的普通地級市徹底火出瞭圈，成為繼成都、西安、長沙之後又一個網紅城市。平心而論，無論是經濟的發達程度還是旅遊資源的豐富獨特程度，淄博和前幾位省會城市都不在一個級別。但沒有先天優勢的淄博終於還是火瞭。
一個城市的政府部門，如何在推動地方經濟發展拼盡全力，淄博成瞭全網榜樣。
制作 曹宇
編校 延晨 徐蓉
一審 桂艷 張莉
二審 義富 肖東
三審 暉軍