廣東茂名當地特色美食推薦
茂名特色美食有：水東鴨粥、菜包_、簸箕炊、煮湯_、沙鍋粉、信宜香蕉、隔水蒸雞、粵西粉皮、高州狗肉、白糖罌荔枝、清煮花蟹等等。茂名飲食文化以粵菜風味為主，夾雜土法烹制，尤以選料嚴謹正宗，優質地道著名，口味以清淡鮮活為主。
水東鴨粥：是茂名電白的招牌菜，屬於地方名菜。它是以鴨湯、粳米等作為主要原料，經多道傳統工藝制作而成的。成品湯汁潔白，喝起來鮮甜可口，喝過的人無不稱贊。它還具有消水腫、益肺腎等功效，是一種好吃、營養、實惠的特色粥。
菜包_：是一種在茂名比較常見的特色美食小吃。它是以糯米粉、粘米粉為主要原料制成外皮，它分為咸、甜兩種口味，咸是以咸肉、咸肉、芝麻等為餡料制作而成；甜的是以蓮藕、瓜糖、毛艾等作為餡料制作而成的，它的餡料豐富，可以根據自己的喜好選擇。
簸箕炊：是一種流行於茂名、電白等地的特色美食小吃。它是以米漿作為主要原料，以簸箕作為制作工具而著稱，把米漿均勻的放在簸箕後放在鍋上蒸，熟瞭以後逐漸添加，加到3層以上，等它全熟瞭以後，再取出切塊，放入碗內，配上秘制的醬料即可。
化州香油雞，是廣東省茂名市化州地區的特色美食。化州香油雞精選農村山地圈養的走地閹雞為主要食材，配以獨特的化州香油制作而成。香油制作材料有蒜蓉、陳皮、八角、桂皮、丁香、川芎、白芷、沙薑、鹽、香菜、生抽、麻油，花生油等。做好的化州香油雞皮脆肉嫩，吃起來口感爽滑，味道濃厚，油而不膩。
食慣嘴粉皮，是廣東省茂名市信宜地區的傳統特色小吃，起源於清朝同治年間，已有一百多年歷史。這種粉皮以大米為主要原料制作而成，具有粉薄、幼嫩、香滑、軟韌等特點。蒸熟的粉皮切成絲條狀，再加上調味品，食之美味可口，回味無窮。
水東鴨粥，是廣東省茂名市電白區水東鎮的特色美食。鴨粥之所以煮得好吃，全仗一鍋好湯。選鄉下四五個月大的鸕鴨，煮沸一大鍋清水後將火調微，加入北芪、黨參等溫補藥材，將處理好的鸕鴨下鍋，用小火慢慢將鴨煮熟。然後將鴨起鍋，撇去鴨油，隻用清湯加入粳米煮熟即成。加上調味料，吃起來美味可口。
西江柴槍粉，是廣東省茂名市信宜地區的特色小吃，其制作始於清代乾隆年間。柴槍粉用本地稻米磨成米漿，用炊粉具蒸制成粉皮，加入瘦肉、韭菜、芝麻、豆渣、青菜等餡料，對角卷成兩頭尖尖中間粗圓的形狀。食用時加上特制醬油、花生油，蒜米、沙薑等佐料，吃起來美味可口，回味無窮。
東岸豆餅角，是廣東省茂名市高州地區的特色小吃。東岸豆餅角采用大豆為原料，經十多道工序制作而成。豆餅角可制成豆腐幹，也可將豆餅角切成三角形半裂開，裡面裝入豬肉粒、花生、蝦米、韭菜等餡料，吃起來嫩滑爽口，豆香味濃。