春天養胃要及時，常吃這5種蔬菜，理氣暖胃作用大，給健康打基礎
春天養胃要及時，常吃這5種蔬菜，理氣暖胃作用大，給健康打基礎
春天養胃要及時，常吃這5種蔬菜，理氣暖胃作用大，給健康打基礎！
最近總有身邊的小夥伴說胃不舒服，日常中因為氣候、著裝、生活習慣、日常節奏等等問題影響的，胃有毛病的人很多。尤其是在現在春天季節，很多人早早就脫下瞭棉衣，倒春寒來襲也不加衣、再加上吃多瞭生冷的食物，就很容易落下胃病。
所以，春天養生也總說要養脾胃。生活中我們多吃能夠暖胃驅寒的食物，把調理腸胃放在首位，腸胃好瞭，就是給健康打基礎瞭。
春天可以常吃以下5種蔬菜，驅寒暖胃作用大，一起來看看吧。
1、茴香菜
茴香苗這個蔬菜是北方人的最愛，可能南方吃得少一點。茴香能夠理氣和胃的，能夠暖胃、開胃、養胃，對健康非常有好處。春天裡可以適當常吃些茴香。
茴香菜可以切碎烙餅，可以小炒，當然，最常用的就是做餡，包包子餃子非常好吃。
分享美食：茴香豬肉餡餃子
做法：豬肉剁碎，小蔥切碎放在肉餡裡，再放入鹽、生抽、蠔油、香油、食用油順著一個方向攪拌均勻；茴香是很幹凈的蔬菜、不招蟲，隻要洗幹凈浮塵就可以，洗凈切碎放入肉餡中拌勻，餡做好就可以八婆噢餃子嘍。最後煮餃子：水開後下入餃子，在燒開後加入半小碗冷水，再燒開，反復三次，看到餃子浮起，鼓肚的樣子就熟瞭。
2、蒜苔
蒜苔是營養價值非常高的一種蔬菜，有藥用的價值。蒜苔含有豐富的胡蘿卜素、粗纖維等，多種維生素和微量元素，能夠健胃、驅寒增強身體的免疫能力，春天倒春寒頻繁，可以適當常吃些蒜苔。
蒜苔當然小炒最合適，做起來也簡單省事。
分享美食：蒜苔炒雞蛋
做法：蒜苔沖洗後切成寸段，燒開水，水開後把蒜苔迅速放進開水裡翻動幾下後就撈出，放進冷水盆裡，迅速冷卻後再撈出控幹水。1勺蠔油，1勺生抽，放入2勺的水攪拌一下備用。熱鍋熱油，放入雞蛋液炒熟、炒成大塊的樣子、盛出備用；再起鍋，放入蒜苔翻炒，同時加鹽、倒入拌好的料汁，倒入炒好的雞蛋翻炒，最後用水淀粉勾芡即可出鍋。
3、山藥
山藥是性溫的蔬菜，能夠養脾胃，可以幫助消化，促進食欲，還可以改善腸胃功能。適合任何人群食用，對身體有非常好的調理作用。所以、春天一定不能落下的食材就是山藥。
山藥可以小炒可以做湯，更可以做面食，多用。如果小孩子不愛吃山藥，那麼久做成面食給他，保喜歡。
分享美食：山藥雞蛋餅
材料：胡蘿卜1根，山藥150克，雞蛋2個，面粉1小碗，小蘇打2克，香蔥適量，鹽適量。
做法：胡蘿卜和山藥都去皮洗幹凈，切半厘米厚的片，用蒸鍋蒸5分鐘，將近半熟的狀態、然後切碎。雞蛋攪散、放入蔬菜丁、面粉、一點小蘇達和鹽攪拌均勻，適當加點水，攪拌成適中的糊狀。最後放入切碎的香蔥拌勻。預熱平底鍋，我用的六聯的，方便造型哈，刷油，向鍋內舀入面糊，中火加熱，及時翻動，看到小餅漲發，兩面金黃的樣子就熟瞭。
4、香菇
香菇是養胃的好食材，有著有和胃、健脾，並且提高免疫力的作用。香菇的膳食纖維含量很豐富，有“素中之肉”的美譽，春天可以常吃點香菇。
香菇可以做湯、可以小炒、還可以做餡，多用。
分享美食：烤香菇。
做法：香菇洗凈，傘面上隨意切點花刀放入一個食品袋中；接著放入燒烤料、大蒜末和一點食用油，晃動食品袋，讓香菇和調味料等充分拌勻，然後擺在烤盤上；烤箱180度預熱好，將香菇放入烤箱，180度烤上10分鐘就好、巨好吃！
5、卷心菜
最值得推薦的一種非常廉價的蔬菜就是卷心菜，也就是包菜、大頭菜，叫法不一樣。卷心菜的營養非常豐富，其中它含有許多纖維素和碳水化合物、有著保護胃粘膜的效果，是溫中暖胃的好蔬菜。
卷心菜什麼時候價格都很便宜，也正為如此總是被人忽視。春天裡要常吃一些。
分享美食：包菜餡餅
食材：面粉400克，包菜500克，粉條1把，蠔油1湯勺，胡椒粉1小勺，油適量，香油1湯勺，蔥3棵，鹽適量。
做法：先和面：400克的面粉放入大約220克的水和成面團，醒著。
把包菜洗幹凈剁碎，拌入一勺鹽拌勻，醃漬一下；粉條一把煮熟撈出剁碎；把包菜攥一攥，放入剁碎的蔥、放入粉條，放入蠔油，鹽，胡椒粉，食用油，還有一樣必方的香油，攪勻成餡。面醒好分小份揉圓搟薄，包成包子一樣的。再輕輕搟成餅。最後烙熟：看每個餅鼓起又落下，翻動再烙幾分鐘上色即可。