孩子不愛吃蔬菜？不妨換個做法，美味營養，比燒烤還香，孩子愛吃
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相信很多媽媽都遇到過這個頭疼的問題：孩子挑食嚴重，不愛吃蔬菜，維生素攝入嚴重不足！其實孩子不愛吃蔬菜，多半是對味道不滿意，如果蔬菜做得香濃美味，孩子還會不愛吃嗎？
今天miko給大傢分享一道美味的什錦烤蔬菜，做法簡單，用到的調味料也很少，做出來的蔬菜香濃可口，比燒烤還好吃。如果你傢裡的孩子特別抗拒蔬菜，不妨試試這個做法。
【食材清單】
這道菜所用到的蔬菜不是固定的，大傢根據自己的喜好來選擇就可以瞭，這裡我用到的蔬菜如下：
南瓜適量、土豆1個、四季豆1小把、鮮香菇5朵、西藍花適量，花菜適量、青辣椒2個、洋蔥適量
調味料：油2湯匙、鹽2小勺、孜然1勺、胡椒粉適量
【制作步驟】
第一步：先處理好蔬菜。南瓜直接切成大塊、土豆去皮後切成2厘米左右的小塊（土豆比較難烤，不能切太大），香菇去蒂，四季豆摘掉兩頭，青辣椒切成段，花菜直接切成小朵，洋蔥切絲。
第二步：給西藍花焯水。這一步非常重要，西蘭花和花菜直接烤會發黃，影響賣相和味道。半鍋水燒開，水裡加入1小勺油，放入西藍花和花菜焯水1分鐘後撈出。這樣焯水後的西蘭花會變得非常翠綠鮮嫩。
第三步：醃制蔬菜。把所有蔬菜放入一個大盆中，放入2湯匙油、2小勺鹽、適量胡椒粉、1勺孜然粉抓勻醃制10分鐘。
第四步：烤盤上鋪上錫紙，在錫紙上刷一層油，把除瞭洋蔥、西蘭花和花菜之外的蔬菜全部鋪到烤盤上。西蘭花、洋蔥、花菜很容易烤熟，所以後面再烤，烤盤上留出一些空位就可以瞭。
第五步：烤箱200度預熱5分鐘，預熱結束後，把蔬菜放入烤箱設置烤15分鐘。
第六步：15分鐘結束後把西蘭花、花菜和洋蔥倒進烤盤，再次放入烤箱中烤5分鐘即可。
出爐後的蔬菜香氣撲鼻，色澤誘人！吃上一口，唇齒留香，絕對是大人小孩都愛吃的一道素菜。有空給你傢孩子試試這個做法，保證他會愛上蔬菜。