手搟面，做法訣竅都教你，做法簡單，非常美味，記得收藏
随手情感语录
2023-04-14 04:41:05
大傢好！我是美味叭叭叭，一個喜歡美食、喜歡做美食的姑娘。生活中的煩惱是沒有一頓美食解決不瞭的，每天與你分享美食的做法，期待與我見面吧！
今天教大傢講在傢做北方人常吃的手搟面，這些視頻講解得非常的詳細，喜歡吃面條的朋友千萬不要錯過。我面盆裡大約是兩斤的面粉，往裡面加入大約10克的鹽，這樣做的手搟面特別的筋道，不容易斷。然後裡面加入涼水和面，水不要一次性都加進去。把面粉攪到這種去狀的時候，再把它們揉成面團，身體太幹的話，稍微淋點水，直到把面團揉成形，面團揉的稍微硬點，揉好後蓋住醒面一個小時。
在醒面的過程中間可以揉上兩次，這樣的話比較好，揉出來的面團也更高。現在面團行，好瞭，繼續把它揉光就可以。我面談比較大，咱們把它分成兩等份，現在往案板上撒些玉米面，開始改變。平均每桿5~6次換個方向繼續改。搟面的時候要從邊上往中間使勁搟，這樣才能把面搟得薄厚均勻。這還可以再薄一點。現在面搟好瞭，把搟好的面片這樣折疊在一起，這個地方不要折得太寬瞭，不然用刀切的時候一刀切不完。
生活中對於美食你有什麼自己的經驗或者秘訣嗎？歡迎在評論區與美味叭叭叭互動吆！
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