幹豆腐是東北的特色菜，尖椒幹豆腐的滋味更讓人難以忘懷
欣桐时尚
2023-04-14 08:03:15
幹豆腐不僅僅是一種美味,更是一種讓人忘不掉的，令人牽絆的情愫。
今天我又做瞭一道尖椒幹豆腐，尖椒切成菱形，幹豆腐也切成菱形片。最好是先把幹豆腐用水焯一下，然後撈出來。鍋裡放入油以後,放入花椒炸出香味，放入辣椒翻炒，加入蔥薑蒜,放入幹豆腐一起炒，最後加入生抽、十三香進行調味，用水淀粉勾芡，加入味精和鹽,就可以出鍋瞭。
今天的辣椒有點辣,所以炒菜時滿屋子都是辣氣，太辣的辣椒真的不要放太多,實在讓人受不瞭。
這就是東北經常吃的尖椒幹豆腐。雖然看上去很平常,但吃起來確實很美味。
這就是傢常菜留給自己的難忘的印象。即使每天吃都吃不膩呢。
大傢都知道幹豆腐是東北的特產，所以一提起幹豆腐,自然就知道說的是啥，大傢也管它叫做“東北幹豆腐”。
作為東北土生土長的人,反正從小時候到現在,幹豆腐就是我們日常餐桌上的傢常菜。
幹豆腐每天伴隨著東北人們的飲食生活，一直深受東北人民的喜愛。
幹豆腐是一種壓成薄片的豆腐制品，做起來工藝比大豆腐要復雜得多，但也美味得多。
在南方應該是很少能吃到東北的幹豆腐，在南方經常吃的應該是南方出產的豆腐皮、千張兒。
東北幹豆腐比千張要更薄一些。
幹豆腐可以直接吃，也可以做為美食的材料。
直接用幹豆腐卷上菜或者大蔥，抹上大醬,吃起來那叫一個香啊。
當然用幹豆腐和尖椒,或者是和白菜片一起炒,炒出來的尖椒幹豆腐,白菜幹豆腐，都是很美味的傢常菜。
在東北吃過習慣瞭幹豆腐，一旦你離開北方,就會每天心心念念著東北的幹豆腐。
你們那裡都有什麼好吃的傢常菜呢？一起來說一說吧。