原標題：廣東哪道菜最好吃？經過評選，這8道粵菜比較出名，你吃過幾種？

“羅浮山下四時春，盧橘楊梅次第新。”這句詩說的就是“廣東”的好景！

廣東在我心中一直都是一個美麗的大都市，這裡的一年四季都很美，尤其是夜晚的景色更是無比的迷人。

這裡的“菜”也非常好吃，廣東菜又被叫做“粵菜“，位列中國八大菜系其中！它選材精細，烹飪技法精湛，飲食清淡，可謂是名聲在外有口皆碑！

今天就和大傢說說經評選廣東的“八大”名菜，讓我們一起來看看都有哪些好菜吧！

1、白切雞

在廣東，有句老話，叫做“無雞不成宴”。白切雞在當地又被叫做“白斬雞”是非常經典的一道廣東名菜。

這道菜制作起來非常簡單，加的配料較少，隻為保留雞肉的原汁原味。這道菜將一隻整雞切開，成菜後又完整地拼在一起，外表呈現出好看的金黃色，十分誘人！夾起一筷吃上一口，皮脆肉嫩，肉汁鮮美。

2、脆皮燒鵝

在廣東人的餐桌上經常可以看見“燒鵝”這道菜。廣東人燒鵝很有名堂，他們將整隻“鵝”處理好後，將頭和翅膀切下，風幹八小時左右，將五六隻鵝一同放入專門的泥缸中燒制，待到時機成熟，脆皮燒鵝就完成瞭。

這脆皮燒鵝真如名字一樣，皮是最好吃的，入口之後酥香味兒在口中蔓延開來，再來一口肉，別提有多滿足瞭。

3、烤乳豬

從前隻知道烤乳豬這道菜既壯觀又美味，後來才知道這是一道“廣東菜”。在廣東每逢宴請賓客都會擺上“烤乳豬”這道大菜！

烤乳豬是以肉質最為鮮嫩的乳豬為主要原料，將秘制調料均勻地塗抹到乳豬的每一寸肉上，隻為更加入味好吃！筆者認為，吃烤乳豬的精華都在“皮”，吃進嘴裡酥香流油。要說烤乳豬的肉嘛，沾點甜醬味道更絕！

4、八寶冬瓜盅

下面說的這道菜食材可太豐富瞭！就連外觀也是非常特別！將一個冬瓜在約三分之一處切下，將內裡掏空，裡面裝上用雞鴨蝦蟹等食材煲成的湯，看著既特別又賞心悅目。

喝上一口湯，隻想用兩個字來形容“鮮美”！

5、紅燒乳鴿

紅燒乳鴿在廣東非常受歡迎，是一道傳統名菜！一道乳鴿被端上桌。乳鴿的皮早已被醬汁浸潤，呈現出漂亮的棕紅色，一整隻乳鴿擺在盤中，旁邊用時蔬點綴，看著就非常漂亮。

不僅是漂亮，味道也極佳！吃上一口，皮脆肉嫩，十分多汁！如此好吃，怪不得民間有著“一個鴿子勝過九隻雞”的說法呢！

6、潮州鹵味

在廣東潮州有這樣一種美食——“潮州特色鹵味”！潮汕人對於鹵味算是情有獨鐘，因此做出來的鹵味非常美味。

潮汕路威用紅糖，蔥，南薑，八角，豆醬油，茴香等材料作為“鹵”，將鴨腳，豬腳，豬皮等食材放入鹵水中浸泡。等到入味瞭就可以吃瞭。這鹵味不論是作為休閑零食還是餐桌上的一道菜都十分美味，怪不得潮汕人這樣愛它！

7、廣州文昌雞

廣州文昌雞這道菜非常有名，是一道著名的廣東菜。它是選用海南島的“文昌雞“為主要原料，搭配雞肝，火腿等食材烹飪而成。

一道廣州文昌雞被端上桌，造型十分美觀，香氣誘人，肥卻不膩，是上等的廣東好菜！

8、菠蘿古老肉

下面說的這道菜可是筆者的最愛!是誰這樣聰明想到將肉和菠蘿放在一起炒的？真是個烹飪界的人才！

這道菠蘿古老肉成菜後顏色鮮艷，呈現出誘人的金黃色，香味中略帶酸氣，聞著就讓人胃口大開！

夾起一塊肉，肉上面裹著一層糖醋芡汁晶亮好看，放進口中，肉質彈牙，酸甜的味道不斷地刺激味蕾，實在美味！第一塊肉還沒吃完就想著再夾一塊瞭！

今天為大傢推薦瞭“八道”廣東好菜，筆者最喜歡“菠蘿古老肉”這道菜，你喜歡哪一道？歡迎大傢在評論區寫下來和大傢一起討論一下吧~