身邊的“葉酸冠軍”是它，中老年多吃，強筋骨，補肝腎，強免疫
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導讀：藏在身邊的“葉酸冠軍”是它，中老年要多吃，強筋骨，補肝腎，強免疫！葉酸是我們身體裡面的新的元素之一，缺乏葉酸的話容易疲憊，身體精神狀態不好，而且皮膚幹燥，還會引起“心血管”不舒服等。平時的話我們要適當補充葉酸，我們都知道葉酸對於孕婦的新的性，但是一般人補充葉酸從平時的飲食上即可。
今天分享一種食材它就是西藍花，西藍花中含有的葉酸也是非常高，適當地吃它可以均衡營養，維持身體的平衡。西藍花的口感很好，含有的微量元素也是非常高。適當吃它對我們身體免疫力提高也有幫助，補肝腎，強壯筋骨等都是非常棒。今天分享西藍花的3種做法，一起來看看吧.
食譜1:蒜泥西藍花
準備食材：
西藍花，蒜瓣，食鹽，面粉，醬油，蠔油，香油，食用油
具體做法：
1.西藍花放在清水中洗凈，洗凈後切小段，放在一旁備用；
2.鍋中加入適量的水，放入一勺食用油，鍋中水開後將洗凈後的西藍花放入鍋內焯水。西藍花下鍋後用筷子攪動一下，這樣子西藍花才能都煮到。焯水後的西藍花取出放在盆中備用；
3.蒜弄成一小瓣，處理好的蒜放在水中洗凈，然後放在案板上一拍，直接將蒜皮剝開，裡面的潔白的蒜瓣都掉露出來瞭，用刀剁成泥，處理好放碗中備用；
3.將處理好後的蒜泥撒在西藍花的上面，加入適量的醬油，蠔油，香油用筷子將它們攪拌均勻即可。
食譜2：牛肉粒炒西藍花
準備食材：
西藍花，牛肉，食鹽，醬油，蠔油，淀粉，食用油
具體做法：
1.西藍花用食鹽水浸泡更好去掉裡面的蟲卵，洗凈後的西藍花撈出放在一旁備用；
2.
牛肉洗凈，洗凈後牛肉放在案板上，沿著它的紋路反向切開，也就是跟紋路成十字刀型切。切好後的牛肉再改刀切成細丁狀，加入淀粉，醬油，食用油，用手抓勻放在一旁備用；
3..準備一個幹凈的鍋，裡面加入適量的水，一勺食鹽還有食用油，然後將鍋中的水煮開，水開後倒入的西藍花。西藍花下鍋焯水20秒，然後撈出放在一旁備用；
4.炒鍋中的水分幹後，倒入適量的油，油要稍微多一點，然後將醃好的牛肉丁下鍋用小火快炒。下鍋後鏟子要勤翻動，這樣子炒牛肉，鮮美好吃；
5.將焯水後的西藍花倒入鍋裡面，經過後焯水的西藍花更容易煮熟，所以下鍋後我們直接加入適量的食鹽跟蠔油調味，鏟子將它們炒均勻即可出鍋食用。
食譜3：西藍花口蘑
準備食材：
口蘑，西藍花，蒜瓣，食鹽，蠔油，食用油，再來一點幹辣椒提色
具體做法：
1.準備好的西藍花放在盆中，用刀將它切成小塊。西藍花的莖不要去掉，這是一個非常好吃的部位，處理好後的西蘭花放在盆中，往裡面加入適量的水食鹽浸泡20分鐘，這樣子更好殺菌；
2.蘑菇放在清水中沖洗幹凈，洗的時候要小心，防止它將它弄新。洗好的蘑菇放在案板上，用手將它的底部給它戳下來，然後用刀切成細片，放在盆中備用；
3.蒜放在清水中洗凈，將它的表皮去掉，去皮後的蒜將它剁成泥；
4.西藍花洗凈後撈出。鍋中加入適量水，食用油。鍋中的水開後，將西藍花放入鍋內焯水，焯水10秒鐘，撈出過涼水；
5.鍋中水分幹後倒入適量的油，油熱後，晃動鍋身，用熱油潤鍋，隨後將蒜泥倒入裡面用小火煸炒，蒜泥下鍋後一定要用小火，再將切好後的蘑菇倒入鍋內。鏟子翻炒，炒均勻；
6.我們再將焯水後的西藍花倒入鍋中用鏟子勤翻動，鍋中食材炒熟後，我們加入食鹽跟蠔油，然後用鏟子翻炒均勻就可以瞭。
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