上海爭議最大的面館,6傢小吃新店速遞
魔都吃货小分队
2023-04-15 16:41:00

原標題:上海爭議最大的面館,6傢小吃新店速遞

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· 1天能賣出6000個包子 ·

成都包子屆的扛把子,上海也有瞭!店裡所有的包子都是手工現包,不像現在的連鎖包子鋪多半是半成品。走進店裡,豆沙的第一感受就是現在連包子鋪都那麼洋氣瞭嗎?

點單推薦 蔥香醬肉包&山茶花豆漿

來這兒一定要吃的是招牌蔥香醬肉包,可別小瞧這隻包子,它還是成都非遺呢。餡料很豐富,面皮浸滿湯汁,吃進嘴裡滿滿的蔥香味和醬香味。豆沙還要強烈安利這傢的山茶花豆漿!茶香味和豆香味融合,像清爽版本的奶茶,很絕!

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「 李與白 」

營業時間

07:00-13:30;17:00-21:00

地址

福德大廈南樓1樓

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· 重慶火鍋,可不僅僅隻有9宮格 ·

上海新開的「萬州小火鍋」,一定會打破你對傳統重慶火鍋的固有印象。直徑25公分的小鍋,剛上桌就填滿瞭牛肉和各種小菜,圍爐一圈,滿滿當當。

點單推薦 麻辣牛腩鍋底

來吃重慶的火鍋,麻辣鍋底必須安排!鍋裡的牛腩很多,肥瘦相間且大塊,浸滿瞭麻辣鮮香的紅油。一口下去滿嘴爆香,別提有多滿足!還有鴨血、蘿卜、豆皮豆幹等配菜,甚至都不用另點,單1個鍋就夠瞭。

「 萬火火·萬州小火鍋 」

營業時間

11:00-22:00

地址

愚園支路18號2樓

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· 一來就登上瞭熱門榜 ·

來自臺州的糯唧唧「巨型餃子」1枚,一來上海就登上瞭小吃熱榜。外皮是手打的年糕,韌勁十足;內裡包上現炒的碼子,再澆上1勺靈魂醬汁。個頭很大,半個都能啃上好久。

點單推薦 素嵌糕+鹵肉

豆沙點的是加瞭鹵肉的素嵌糕,嵌糕的餡料本就是以各種蔬菜為主,吃起來清爽,再加上份葷菜點綴一下就好。鹵肉是比較受歡迎的選擇,汁水浸到各類蔬菜中,味道更豐富。

“解壓時刻”

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「 米鎬嵌糕 」

營業時間

10:30-21:30

地址

南京東路324弄17-19號1樓

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· 廣東人開的人均10r小店 ·

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在廣東,最好吃的腸粉往往是居民樓下一些無名的腸粉店,環境也許不好,但吃得就是一個接地氣。上海這傢新開的腸粉小店,小得連位置都沒有,可以全程看著老板的制作過程,可是有路邊攤那味瞭。

點單推薦 瘦肉腸粉

價格也很實惠,1份瘦肉腸粉也隻要9元。由於是石磨的米漿,粉皮蒸出來後會比較細膩,吃起來也滑溜。這傢的醬汁倒是特別,不像豆沙以往吃到的那般濃鬱,偏清甜口。

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「 廣東石磨腸粉 」

營業時間

6:30-23:30

地址

中山北路2170號-2號

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暫無

· 這次不貴瞭 ·

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老西門的陽春面館「逸桂禾」,可以說是上海爭議最大的1傢面館。不少老上海對它又愛又恨,味道確實好,但價格是心裡頭1根刺。這不老板又做起瞭新嘗試開起瞭逸桂齋,主打老式國營店做法,定價也總算是在接受范圍內瞭。

點單推薦 蔥油小寬拌面

越簡單越能瞧出手藝,這份蔥油小寬拌面就能瞧出老底子。面條是有韌勁的硬面,1根1根不會拖泥帶水,底部的蔥油醬汁很濃鬱,定是上海胃鐘愛的。逸桂齋主打的是手工拉面,不像老店的切面那麼優秀,但豆沙個人覺著還是不錯的,1份也就15元。

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「 逸桂齋 」

營業時間

8:30-20:30

地址

徽寧路706號

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· 地道潮汕風味,新鮮現做 ·

▪️

人廣新開的這傢潮汕風味小店,看名字是不是很眼熟?沒錯,就是中興路上那傢開瞭8年的老店,擁有上海排名第1的粿條。看店裡供奉的關老爺就知道味道一定錯不瞭,原材料都是從潮汕運過來的,後廚當場制作。

點單推薦 香甜紅豆粿&魚冊湯

紅豆粿是潮汕比較有特色的小吃,但在上海並不常見到。外表是晶瑩剔透的粿皮,QQ彈彈還能拉絲(串錯臺瞭);內裡是大顆大顆的紅豆,香甜綿密。看這不規則的繭形,就知道是手工的力量,當作一餐飯的收尾甜點再適合不過!

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「 粵潮館·粿條·獅頭鵝 」

營業時間

10:00-22:00

地址

漢口路651號

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聊一聊

說出你傢鄉最能打的小吃,評論區battle!

豆沙:寧波湯圓

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圖片 /一顆螺絲東 設計 / 湯湯

*文中圖片及文字為小分隊原創

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閱讀原文這1碗,我大受震撼!

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