多給傢人這樣吃糯米，口感像麻團，甜糯味香，做法簡單一看就會
素菜大全
2023-04-15 16:41:24
多給傢人這樣吃糯米，口感像麻團，甜糯味香，做法簡單一看就會。很多人喜歡吃糯米制成的小甜點，我傢裡人也超級喜歡，尤其是那個吃貨兒子，他是超級喜歡吃這軟軟糯糯的美食，隻要周末從學校回來就會問做沒做好吃的，現在連帶著妹妹也是一個小吃貨，每天幼兒園之前都會跟我說：“媽媽，今天一定給我做好吃的哦”，咱們今天就來做豆沙糯米餅。
準備食材：
糯米粉、普通面粉、白糖、溫水、豆沙餡、白芝麻、食用油
具體做法：
1.咱們先把面和上，這是250g的糯米粉，再放上50g的面粉，這樣吃起來口感不黏牙，30g的白糖，愛吃甜的就多放點，然後用200毫升溫熱的水開始和面瞭，攪拌成大疙瘩咱們開始下手揉成面團，揉成一個很柔軟但是不粘手的面團，咱們先餳上10分鐘。
2.現在面也餳好瞭，咱們案板上先撒一些幹粉防粘，取出來先揉一揉然後搓成長條，搓好之後開始切小面劑瞭。
3.糯米粉面團表面比較幹裂，咱們用手反復把它抓勻瞭，搓成一個濕潤的狀態，把它按成小窩窩的形狀，中間包上豆沙餡，然後利用虎口處把它收起來。
4.這裡一定要收緊瞭，不然容易露餡，按扁，這時候表面有點黏黏的就不用沾水瞭，咱們直接裹一層白芝麻，接著在掌心按扁按開就行瞭，這樣咱們的小生坯就做好瞭。
5.把鍋子中小火預熱好之後咱們刷一層油，把餅胚放進去，表面再刷一些油鎖住水分，這樣餅不容易開裂，烙瞭大概一兩分鐘，這個底面已經上色瞭，咱們翻個面烙，中小火又烙瞭5分鐘，我們現在看這個餅兩面都已經上色瞭，而且已經鼓起瞭大泡，就代表餅已經烙熟瞭，咱們給它出鍋瞭。
6.做好的餅子特別的軟，我們撕開一個，看看裡面的豆沙餡，吃起來的口感和麻團比較像，這個糯米餅又香又軟的，特別好吃，喜歡的朋友可以試一試。
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