舌尖上的美食之澳門豬扒包和葡國雞，每一款都是經典，老少皆宜
豬扒包是澳門這座美麗的城市裡一道很出名的美食，在當地很有名氣，不管是年輕人還是小朋友甚至是上瞭歲數的朋友們，都很喜歡吃這道食品。豬扒包之所以這麼出名，它采用的面包是上面塗有一層牛油，（在當地很多人都采用豬仔包，就是中間夾著一塊豬排，有面包有肉，非常可口，如果喜歡吃蔬菜的話，再來一片生菜也不錯）。在做豬排的時候，一般都是煎熟或者是在油鍋中炸熟，金黃酥脆，肉嫩不膩，早餐來一個就很飽。
豬扒包
制作方法：
準備一定量的豬扒，將豬扒在菜板上先剁成很松散的樣子，接著加入調料醃制30分鐘左右，這樣可以更加入味兒。鍋中預熱，小火開始煎，將豬肉放入鍋中開始煎，剛放進去的時候不用翻，待一面金黃，豬油流出來的時候翻個，煎另外一面，兩面都煎至金黃，盛盤子中。
準備半個圓蔥，切成圈，將圓蔥在鍋中炒一下，炒至熟，將面包一劈兩半，中間夾入豬排，圓蔥片還有芝士醬等，夾在一起，就可以吃瞭。
這款面包有點像國外的漢堡，但是比漢堡美味，至少面包是自己制作的，營養美味，自己在傢隨時都可以做。另外，裡面的食材可以根據自己的喜好搭配，比如說春天可以多吃點黃瓜和西紅柿，補充維生素C，早餐午餐都可以吃。假期的時候，可以在傢做一些，帶著出去郊遊也不錯。
豬扒包在澳門已經流行瞭好多年瞭，後來連周邊的城市，香港、珠海等都前去品嘗，也有很多國外的朋友去吃。而且當地的豬扒包都是限量購買的，去晚瞭根本買不到，更別提吃上瞭。尤其是黃金周旅遊的旺季，很難吃上，要想吃的話，就得早去。
葡國雞
葡國雞也是澳門很有名的代表菜之一，這道美食還帶有印度以及非洲人的技術，是將整隻的雞、加上其餘的食材，土豆、雞蛋、圓蔥以及咖喱等食材搭配而成。最大的特點就是香味濃鬱誘人，口感香咸，雞肉鮮嫩多汁，外面看著油很多，吃起來口感特別酥軟。
制作方法：
準備一整隻雞，將雞洗幹凈，去掉內臟以及多餘的部分，將雞肉剁成雞塊，不用太大，跟土豆塊大小差不多就行，放入燒開水的鍋中開始焯水，多焯幾遍，煮至8成熟左右。接著將所有的食材，洋蔥洗幹凈切絲，大蒜多準備一些，剁碎就行。
將雞剁成小塊，土豆切成和雞塊一樣大小，並煮成七成熟。洋蔥切成條，將蒜剁成茸備用。
第三步在雞塊中加入食鹽攪拌均勻，醃制一下，這樣比較入味兒，20分鐘左右就行。鍋中預熱，倒入花生油，先將圓蔥蒜末等炒熟，接著倒入咖喱粉和薑黃粉，炒出香味兒，再加入雞塊，用大火爆炒，中間千萬不要停下來，一直攪拌，雞肉快熟的時候，倒入鮮牛奶和椰汁奶適量，再放入傢庭烤箱烤。
這裡有點像烤芝士雞塊，小孩子很喜歡吃，中式和西式結合，營養又洋氣。
最後將土豆塊倒進去，加入烤盤繼續烤20分鐘左右，烤熟以後，看一下表面，將汁液倒進去，攪拌均勻，上面放上食品或者是食材裝飾一下就可以瞭。
上面的這2種美食，女士和小朋友的最愛，假期不管去哪裡，看見就會買吧。