奮進的春天丨“春風拂嫩芽，玉手凈無瑕”太平猴魁正式開園采摘
央廣網4月15日消息（記者 張宣劍）人間四月天，正是春茶采摘好時節。4月14日，產於安徽省黃山市黃山區的名茶太平猴魁正式開園采摘。
當地村民正在整理太平猴魁鮮葉（央廣網記者 張宣劍 攝）
2022年11月29日，“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，太平猴魁制作技藝入選聯合國教科文組織人類非物質文化遺產代表作名錄。
太平猴魁鮮葉（央廣網記者 張宣劍 攝）
太平猴魁鮮葉（央廣網記者 張宣劍 攝）
好山好水出好茶，名山秀水味更佳。作為太平猴魁唯一原產地的黃山區，位於黃山風景區腳下，擁有一湖碧水太平湖。綠水青山間，漫山遍野的猴魁枝頭透出茁壯的葉芽，透出蓬勃的春之力量。
太平猴魁的核心產區猴坑村（央廣網記者 張宣劍 攝）
新明鄉猴坑村是太平猴魁的核心產區。黃山區擁有太平猴魁種植面積7.5萬畝，2022年該區太平猴魁產量737.1噸、產值37264.6萬元。2022年太平猴魁品牌價值達40億元，較2021年增加2.17億元。由於去年的幹旱和今春的低溫冰凍天氣，今年太平猴魁產量較往年減產10%左右，開園當天價格同比上浮10%，最高4千元一斤。
太平猴魁是柿大茶良種，經過采摘、揀尖、攤放、殺青、理條、整形、烘幹等多個步驟，才出成品。太平猴魁是一根根數出來的茶葉，一個制茶班子10人，每人每天僅能制出一斤左右的幹茶，一斤太平猴魁幹茶需要鮮葉約1800根。
開園活動現場，國傢級非遺傳承人方繼凡向大傢精彩展示瞭太平猴魁手工制作技藝，帶領大傢共同品味一杯太平猴魁茶裡的文化積淀。同時，在猴村村民組，茶農們還舉行瞭茶王慶儀式，每年開園，當地茶農都要通過該民俗表演方式，表達對風調雨順和美好生活的祈禱與祝福。
值得一提的是，為保障和幫助茶農“爭分奪秒”采茶制茶，當地實施35kV新明變電站，樵山、猴崗等五條10kV線路陸續投運。記者瞭解到，在制茶期間，當地供電公司還組織共產黨員服務隊，深入農戶傢中幫忙檢查用電設備，宣傳安全用電知識，讓茶農制茶少操心，做茶更省心。