重口味正在毀瞭中國人？4大現象證明國人口味越來越重，中槍瞭嗎
不來點下飯醬就吃不下飯；出門和別人約飯不吃辣的食物就覺得不得勁；必買的零食是辣條、辣鴨脖；最想吃的外賣是水煮肉片和小龍蝦……你會發現，不管是你自己，還是你身邊周圍的人，大傢的口味越來越重瞭。
眼見著湘菜和川菜在八大菜系裡脫穎而出，越來越多吃貨奔向湖南長沙和四川成都，你必須承認一點，中國人的口味正在變得越來越重，簡單羅列4個現象，證明大傢的選擇逐漸偏向重口味，你們看看中槍瞭嗎？
1、川渝火鍋的流行
在川渝地區有一句話：沒有什麼是一頓火鍋解決不瞭的，如果有，那就兩頓。四川火鍋以細膩鮮香見長，而重慶火鍋以麻辣厚重為優。每個火鍋店都用自己獨到的配方撩撥著往來食客的心。
你會發現在中國大小城市裡，川渝火鍋的數量越來越多，甚至已經是中國火鍋擴張版圖第一名。從大鍋變成價比更高的小鍋，再到火鍋調料的享受量直線上升，年輕人買回調料，自制上班的午餐、晚餐，就說明川渝火鍋的麻辣鮮香深入人心。
2、麻辣小龍蝦成為“夜宵之王”
十幾年前，還沒有人知道小龍蝦的名字，甚至在十年前，小龍蝦還是外來入侵物種的經典代表，但沒想到的是，小龍蝦代替瞭燒烤，戰勝烤生蠔烤扇貝，一舉成為夏天的代名詞，成為瞭夜宵之王。
除瞭西藏以外，中國的每個省份都能見到小龍蝦的影子，根據大數據調查，僅僅是6月份這個進入夏季的月份，短短3個小時，全國就有1500噸小龍蝦通過外賣的形勢被吃掉，而麻辣小龍蝦這個口味，超過蒜香味，成為點單率最高的一款。
3、銷量最高的泡面是藤椒面和火雞面
韓國火雞面之所以在年輕人團體中大為流行，很大一個原因就是因為辣，具有挑戰，激起人們挑戰的欲望。面條足夠勁道，大傢都知道火雞面辣，卻又喜歡找虐，吃起來很上癮。
而藤椒面的重點在於它的香氣，藤椒就是沒有完全成熟的竹葉花椒，麻味不算重，但清香味最濃，做成泡面的好處在於既不會因為過麻的味道勸退一堆人，又因為足夠香，而留下一批忠實愛好者。
4、螺螄粉好吃就要夠臭
敢吃螺螄粉的人，覺得它又鮮又香，不敢吃螺螄粉的人，隻覺得自己的鼻子都要熏掉。螺螄粉的主要味道來源三部分：豬筒骨和螺螄燉煮的湯，提供瞭鮮味；辣椒油，提供瞭辣味；酸筍，臭味的來源，點睛和升華作用，甚至有點臭得變態瞭。
酸筍是螺螄粉的靈魂，但正宗的柳州螺螄粉並不會特別臭，酸筍獨自美麗。但你會發現，很多網店賣的螺螄粉故意把酸筍做得非常臭，這是滿足獵奇人群的好奇心，也是打造出話題。實際上你親自到柳州吃一圈螺螄粉，酸筍並不會臭得厲害。
