把醬油倒進大米中，教你一個神仙做法，我傢一周吃5次，美味解饞
首先準備200克的大米先倒入大碗中，大米的數量根據傢裡的人數來定，在加入大半碗的清水，然後下手把大米清洗一下，洗去表面的灰塵及雜質，在這裡註意一下，在清洗大米的時候不要用力的去搓洗，這樣會將大米的營養成分洗掉，清洗完第一遍之後在加入一點清水，先放一旁浸泡10分鐘。
下面準備一點配菜，土豆來兩個，先切成厚片，大概有一厘米的厚度就可以瞭，在切成長條，最後在切成小塊，切的也不要太大，與骰子一樣的大小就可以瞭，切好之後放入盤子裡面，胡蘿卜在來一根，去皮之後先切成薄片，最後在切成胡蘿卜丁，切好之後與土豆放入一起。青椒在來一根，先切去根蒂不要，在從中間切一刀，給它切成長條，最後在切成青椒丁，切好之後放入一個盤子裡面，小蔥在來半根，切成蔥花，生薑一塊，先切成薑片，最後在切成薑末，切好之後一起放入盤子裡面。
在來2塊錢的五花肉，先切成薄片，如果不喜歡吃五花肉也可以使用瘦肉或者牛肉來代替，做這道美食盡量選用五花肉，這樣吃起來會更香，最後在切成小肉丁，切好之後放入一個小碗裡面，下面準備一個小碗，往裡面加入一點食用油，在加入一勺生抽醬油，在加入一點老抽調個顏色，下面使用勺子攪拌一下，把裡面的醬油攪至均勻，攪勻之後先放一旁備用。
下面的大米也已經泡好瞭，然後把醬油倒入大米裡面，接著在加入一點清水，水的量與大米一比一的深度就可以瞭，下面使用勺子攪拌一下，攪拌均勻，攪拌好之後放入電飯鍋裡面，接著蓋上蓋子，按煮飯鍵蒸30分鐘。
下面鍋中加入一點食用油，油熱之後把五花肉倒入鍋中，然後開啟中小火翻炒一下，把五花肉中的油脂都煸炒出來，這樣吃的時候也不會油膩，同時煸出來的油脂炒出來的菜會更香，一直煸炒到焦黃後在把蔥薑加入進去，再次開啟小火翻炒，炒出小料中的香味，炒香後在把土豆胡蘿卜加入進來，下面開啟大火翻炒一下，把裡面的食材都翻炒均勻，下面來調個味，加入一點生抽醬油、一點老抽調個顏色，加入半勺食鹽，半勺雞精、一點點十三香或者五香粉，最後在加入一塊咖喱，然後開啟大火翻炒一下，把裡面的調料都翻炒均勻，大概翻炒兩分鐘左右在往裡面加入一碗清水，下面蓋上蓋子，改為中小火燜煮5分鐘。五分鐘過後打開蓋子來看一下，接著把青椒倒入進去，再次的開啟大火翻炒一下，把青椒炒至斷生，一直把裡面的湯汁收至濃稠就可以瞭，現在看著就很有食欲瞭，下面先把火關掉放一旁備用。
現在的米飯也已經蒸好瞭，使用鏟子給它翻拌一下，這樣蒸出來的米飯粒粒分明，聞著就非常的香，然後把米飯盛入一個小碗裡面，盡量給它按的緊實一些，接著在準備一個盤子扣在小碗上面，在給它翻一個面，然後把小碗給它取下來，最後在把炒好的配菜澆入到米飯上面，給它淋入均勻，現在看著就非常的有食欲瞭，這麼一道土豆蓋澆飯就做好瞭，這樣做出來的蓋澆飯全傢人都愛吃，香味濃鬱，拌著起來吃真的是好吃又下飯，做法也是超簡單，喜歡就收藏起來試一試。