2023年第八屆雲南咖啡生豆大賽保山賽點打響_美食料理

2023年第八屆雲南咖啡生豆大賽保山賽點打響

遇见保山

2023-04-16 02:02:22

“好咖啡，雲出品”，2023年04月14日上午，2023年第八屆雲南咖啡生豆大賽——保山賽點在保山質檢中心正式打響。這是保山質檢中心連續四年作為雲南咖啡生豆大賽保山賽點承擔此項賽事，也是全國檢驗檢測機構中唯一承擔賽事的技術機構。

本次大賽，保山質檢中心6位具有Q-grader國際咖啡品鑒師資質的評委將在四天的比賽時間裡對來自保山、普洱、西雙版納、臨滄、德宏、楚雄、怒江7個州（市）的114支參賽豆進行杯測，從咖啡幹/濕香、風味、餘韻、酸質、醇厚度、甜度、平衡性、一致性、幹凈度、綜合考量10個方面進行打分，最終決出各賽豆名次。

雲南咖啡生豆大賽是中國咖啡屆最具影響力的賽事之一，本次比賽采取“雲杯測”的方式，在全國28個城市的53個分賽站點同步進行，通過比賽以發現和挖掘更多雲南好咖啡，提升雲南咖啡品牌和知名度，做大、做強雲南咖啡產業。

近年來，保山質檢中心緊緊圍繞省、市委對咖啡產業發展的要求，以“構建中國咖啡標準體系、提升產品質量、服務咖啡產業、引領產業科技創新”為目標，全方位助力咖啡產業高質量發展。三年來，共計完成咖啡產品質量檢測2000多批次，深入咖啡企業開展現場服務30餘次，建成省、市級咖啡專傢工作站各一個，在建咖啡培訓學校及研究院各一個，培養國際咖啡品鑒師、SCA認證烘焙師等6人，制定咖啡標準7項，主持及參與省部級咖啡科研項目8個，舉辦咖啡沖煮、烘焙賽事5次，培訓咖啡人員1000多人次，參與拍攝咖啡宣傳片4部，為雲南咖啡民族品牌的打造、國際知名度的提升，提供瞭強有力的支撐和保障。

來源：保山新聞網

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