清明過後教你幾道解饞開胃的傢常菜，好吃又下飯，上桌搶著吃
春天來瞭，鮮花盛開，時光荏苒。4月底，小依吃飽瞭。一天中最開心的事情莫過於為傢人烹制各式各樣的美食。煮他最喜歡的食物可以讓他的心平靜下來。下來，同時給傢人帶來健康和美味。看到我準備的食物後，傢人吃的很香，我很開心！
今天小依就給大傢分享3道好吃的傢常菜。在學習瞭如何在傢制作之後，他們就健康又安全瞭。喜歡這些美食的朋友快來學習吧！
紅燒豬手
材料：（1湯匙=15ml）：豬手500克、蔥10粒、薑、八角、花椒粒、生抽2湯匙、老抽1/2湯匙、酒1湯匙、巖1茶匙糖，冰糖1/2茶匙。勺香油
鍛煉：
1、豬蹄洗凈，鍋內放水，蔥薑燒開，放入豬蹄蓋上鍋蓋煮兩分鐘，撈出用冷水沖洗至軟，瀝幹。
2、炒糖色：鍋中放一湯匙色拉油，加入冰糖碎（用佈包好，冰糖碎），小火煮至冰糖融化，顏色變深。
3.加入煮熟的豬蹄翻炒至微甜
4、倒入兩勺生抽，一半老抽，拌勻至豬蹄熟。
5.倒入一大勺酒和薑末拌勻
6、將八角一粒、草木灰十粒放入茶包中，與大蔥一起放入鍋中。
7、加水沒過豬蹄，水開後蓋上鍋蓋小火燉兩個小時。
8.開蓋回火收濃汁，倒入香油攪拌均勻即可食用
麻辣鳳爪
成份：大蒜、薑、大蒜、醬油、韓國辣椒醬、雞精、糖、鹽、番茄醬、熟芝麻
鍛煉：
1、雞腿洗凈，剪去指甲，加入冷水，加兩片薑和一大勺料酒，再煮五分鐘，取出雞腿，洗凈備用。
2.將大蒜切碎，放入熱油中爆香。放入雞腿，翻炒片刻，然後加入兩份韓國辣椒醬，一勺糖，一勺醬油，一半油。一勺番茄醬，拌勻，加水煮雞腿。
3、加入適量的辣椒粉、半勺雞精和適量的鹽。鍋燒開後，蓋上鍋蓋，小火煮15分鐘。
4、然後用大火收汁，讓濃湯和雞腿充分融合。最後在雞腿上撒上白芝麻就可以享用啦！
蘑菇蒸鵪鶉蛋
【原料】香菇6朵，鵪鶉蛋7個，生抽適量，蒜末、辣醬適量。
【制作過程】
1、香菇洗凈，去蒂，盛出（如果沒有垃圾，蒸的時候可以把香菇放在盤子裡蒸）；
2、用勺子在香菇底部淋上生抽（可以加肉末，肉末加入鹽、蒜末、生抽和酒）；
3.加入辣椒醬/魚子醬/切碎的蔬菜/水果/甜水果/碎水果/蝦...（你可以說出100種，但可以隨意添加）將蘑菇也放入孔中。;4.將鵪鶉蛋一個一個切入蘑菇孔；5、將鵪鶉蛋打入碗中，取出，將碗底的蛋羹和蘑菇汁拌勻，用勺子舀起，非常入味；
6、烤盤放入蒸鍋，雞蛋就做好瞭。
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