原創 中秋節，猪肉牛肉靠邊站，做這3道海鮮煲，30元一鍋，好吃又實惠
大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食。
中秋節，猪肉牛肉靠邊站，做這3道海鮮煲，30元一鍋，好吃又實惠，現在已經開海很長時間，一些海產品已經陸續上岸，在一些海鮮市場已經能够買到自己喜歡吃的海鮮了，那麼回家以後該怎麼做呢！這個問題困擾了很多人，家人有的喜歡吃蛤蜊，有的喜歡吃梭子蟹，還有的喜歡吃海魚，因為口味的不同，很難同時滿足大家，有這種困擾的小夥伴們不要著急，下麵我就來教你幾種海鮮煲的做法，簡簡單單煲上一鍋，能够滿足大部分人的口味，而且味道更鮮。
海鮮煲
中秋節快到了，別再吃肉了，教你做海鮮煲，30塊錢做一鍋，比吃肉强，還有就是有的海鮮很貴，有的人不捨得買，那麼我就來教你怎麼花最少的錢，做最好吃的海鮮大餐，首先介紹下我分享的這幾種做法就是海鮮煲，有很多人也叫大雜燴，當然，既然叫海鮮煲，裡面添加的食材都要是海鮮，這樣做出來的味道鮮味更濃，可不能像東北大亂燉一樣啥都往裏放，省錢的地方就是，貴的海鮮少買點，便宜的海鮮多買點，最後組成一大鍋海鮮亂燉就可以了，這樣才能花最少的錢，做最美味的海鮮大餐，還有就是如果只做單純的一種海鮮的話，吃到最後感覺跟吃膩了一樣，總會剩下一些，如果做我這樣的海鮮煲的話就不會有這種情況發生，關鍵是30元就能做一鍋，下麵就來看看我是怎麼做的吧！
【海鮮煲】
第一種：準備鬼頭蟹5只，生蚝5個、釘螺或者辣螺半斤、大蝦10只。
首先把各種食材都刷洗乾淨，尤其是生蚝和螺，它們表面會有很多雜質，要用刷子使勁的刷才行，鬼頭蟹和大蝦稍微沖洗下就可以。
海鮮
都收拾好的以後，準備一個砂鍋，（鐵鍋也可以）在底部放少許的葱段和薑片，直接把所有的食材都放進去，放入一碗清水，蓋上鍋蓋，開大火煮十分鐘，關火後加入少許的配菜，（辣椒和香菜都可以）燜兩分鐘就可以吃。
海鮮煲
可以搭配上海鮮料汁吃，一開鍋蓋，滿屋都是海鮮的鮮味，記住不要加食鹽和各種調味品，這樣就破壞了海鮮的鮮味，吃的就是原汁原味，目的是搭配著吃，各種海鮮一搭配，品種多，味道也不同，等到吃完的時候剛剛好，不會剩下以免浪費。
第二種：要準備大蝦20只、肥蛤或者花蛤半斤、海螺5個、鮑魚5個、蟶子半斤。
買回來的海鮮先用溫水泡，因為有很多內部都是有沙子的，這樣可以更好的吐出裡面的雜質，大蝦要去掉頭部，不要丟掉，放在碗中備用，再就是小葱或者是香菜都切好備用，這樣前期的準備工作就做好了。
海鮮
準備一個砂鍋，先開小火加熱，倒入適量的食用油，放入一個薑片，再把蝦頭放進去，用中小火多煎一會，這樣才能煎出蝦油，把蝦頭煎酥煎透，加入兩碗清水，這個時候你會看到湯汁已經變色了。
煎蝦頭
接著把剩下的海鮮都一次性倒入鍋內，加入少許的蒸魚豉油、蚝油、五香粉和少許的食鹽，蓋上鍋蓋大火煮五分鐘，關火後撒上小葱末就可以吃了。
海鮮煲
這樣做的海鮮煲，不僅可以吃肉，剩下的湯汁可以做海鮮疙瘩湯，也可以放少許的蘿蔔條一煮，味道那是超級棒，海鮮就不說了，光湯我就能喝三碗。
第三種：海魚五六條（就是雜魚，論斤稱的那種）梭子蟹2只、蛤半斤、八爪魚或者海兔少許。
首先把海魚給處理乾淨，剩下的食材放清水裏沖洗，梭子蟹用毛刷刷一下表面就可以。
海鮮煲
準備一個小鍋，加入少許的食用油，放入葱薑蒜爆香，加入小雜魚煎至兩面發黃發硬，在把剩下的海鮮食材都放進去，翻炒幾下，加入少許的海鮮醬或者是蒸魚豉油和少許的食鹽，加入半碗清水，翻拌均勻後蓋上鍋蓋大火煮十分鐘，因為裡面有魚，燉時間長點會更入味，中途要多翻動幾次，讓海鮮更入味，時間到以後加入自己喜歡的配菜和香菜就可以關火。
海鮮煲
好了，到這裡我們的海鮮煲就做好了，主要目的就是花最少的錢做最好吃的海鮮煲，讓大家吃得更過癮，現在已經馬上就要中秋節了，利用休息的時間給家人做一鍋海鮮煲，美美地吃上一頓，比去飯店吃要便宜不少，滿滿的一大鍋不超過30元就能搞定。
這樣的海鮮煲你感覺好吃嗎？如果你有什麼不同的意見歡迎給我留言！喜歡的就來收藏下吧！感謝大家的支持！