原創 入秋後，多吃此肉，鋅是猪肝3倍，鐵是核桃4倍，做成丸子最好吃
大家好，我是安倫，一個愛做飯的人，日復一日的堅持用心，把那些最不起眼的菜色做出家的味道。我很樂意為大家做飯，也很樂意將做飯中的經驗和樂趣分享給大家，希望能幫助到大家，更希望大家給予我支持，大家的支持就是我的最大動力，為大家做出更健康美味的美食
導語：秋天，多給孩子吃這種肉，9塊錢一斤，一周吃一回，孩子頭腦聰明
秋天是一個進補的季節，氣候乾燥，晝夜溫差比較大，人身體的免疫力容易下將，所以這個時候大部分人都會選擇對身體進行進補。一般大家都會選擇一些肉類來作為進補的對象，比如猪肉牛羊肉，雞肉等，說起雞肉那可以我們一家人的最愛，特別是孩子，對雞肉是百吃不厭的。雞肉的做法是很多的，可以燉著吃，可以炒著吃，還可以烤著吃，但是在我家做得最多的是將它做成雞肉丸子，做好的雞肉丸子筋道爽滑Q彈，孩子們都非常愛吃。今天我就來跟大家分享用一道雞肉丸子的做法，秋天，多給孩子吃這種肉，9塊錢一斤，一周吃一回，孩子頭腦聰明。
雞肉丸
雞肉除了鮮美好吃之外，營養也是非常豐富的，雞肉中含有豐富的維他命和礦物質，其中鋅和鐵的含量是最高的，鋅是猪肝3倍，鐵是核桃4倍，雞肉中的蛋白質比猪肉牛肉高很多，吃雞肉還能強身健體，提高身體的免疫力。平時多給給孩子吃點雞肉可以促進大腦發育，改善心腦功能，一周吃一回，孩子的頭腦會越來越聰明。價格也不高，我們這邊的雞肉是9塊錢一斤，比起猪肉，牛羊肉的價格便宜很多，一次性買上幾斤做成雞肉鮮美又營養，好吃極了。接下來我就將這道雞肉丸的詳細製作方法分享給大家，入秋後，多吃此肉，鋅是猪肝3倍，鐵是核桃4倍，做成丸子最好吃。
雞肉丸
【食材】：雞胸肉，麵粉，料酒，食用鹽，胡椒粉，澱粉，冰塊，胡蘿蔔，香菇等
【具體做法】
第一步：準備2塊雞胸肉放在碗中，在裡面加入一大勺澱粉，用手揉搓一下雞胸肉，然後再用流水將雞胸肉沖洗乾淨，多清洗幾遍，將雞胸肉清洗乾淨。（清洗的時候加點澱粉，洗出來的雞胸肉更乾淨）。
雞肉丸
第二步：將清洗乾淨的雞胸肉放在案板上切成小塊裝在絞肉機裏加入適量的料酒一大勺鹽，半勺胡椒粉，2大勺澱粉，200克左右的冰塊，再倒入適量的清水蓋上蓋子將它打成雞肉泥備用。
雞肉丸
第三步：準備一根洗淨的胡蘿蔔清洗乾淨之後切成胡蘿蔔丁，提前泡發好的香菇放在案板上切成香菇丁，將切碎的胡蘿蔔和香菇放在肉餡裡面攪拌均勻，多攪拌一會兒，攪拌的時候要朝著一個方向進行攪拌，攪拌至肉餡上勁。
雞肉丸
第四步：鍋中倒入水，水開之後轉小火，讓水保持微開的狀態，用手取出一小塊餡料，用虎口狀擠出丸子，將丸子都下入到鍋中，全部下好之後開小火煮一會兒，大約煮3分鐘左右，煮至丸子全部漂浮起來，香菇雞肉丸就做好了。
雞肉丸
秋天，多給孩子吃這種肉，9塊錢一斤，一周吃一回，孩子頭腦聰明，這就是我帶給大家的雞肉丸的做法，用雞胸肉做成丸子營養好吃，筋道爽滑Q彈，好吃極了。家裡有孩子的朋友可以照著這個方法做起來，入秋後，多吃此肉，鋅是猪肝3倍，鐵是核桃4倍，做成丸子最好吃。