貴州茅臺酒二十四節氣春系列之谷雨產品即將發佈
酱酒小知识
2023-04-19 17:21:31

原標題:貴州茅臺酒二十四節氣春系列之谷雨產品即將發佈

谷雨雨水充沛,萬物生長蓬勃。4月20日,“葳蕤谷雨·美自天成”貴州茅臺酒二十四節氣春系列之谷雨產品發佈會將在巽風數字世界、福建泉州線上線下同步舉行。

據介紹,泉州線下發佈會現場將會高度還原巽境傢園二十四節氣公園,嘉賓們進入將會仿佛置身於虛擬的巽風數字世界場景當中,親身體驗“谷物搬運”“節氣尋寶——投投樂”等趣味互動後更能獲得神秘禮品。

“二十四節氣茅臺”主題活動以時間為序,串聯“立春、雨水、驚蟄、春分、清明、谷雨”六個節氣,揭示茅臺酒因時而生、應時而生的傳統酒釀文化之美。

作為國傢級非物質文化遺產的茅臺酒釀造工藝,節氣參與到茅臺酒生產的全過程。茅臺酒從原料進廠到成品上市,均有超過120個節氣參與茅臺釀造貯存。茅臺酒原料高粱、小麥、水都是節氣的產物。很多技術環節以及生產時間節點,都與二十四節氣有著緊密的聯系。小麥熟、高粱收,端午踩曲、重陽下沙,一年一個生產周期,順天時、躬人事,茅臺矢志追求“天人共釀”,彰顯的是一種中華農耕文明之美。

2022年4月,茅臺董事長丁雄軍即提出:要以二十四節氣的重要性、茅臺酒獨特的氣候環境及茅臺酒釀造與二十四節氣的關系為研究課題,科學解釋茅臺酒氣候密碼;要在文化層面,以二十四節氣文化創新和推廣、二十四節氣與飲食文化關系等為課題,深入解讀茅臺文化密碼;要在文創層面,充分運用茅臺元素,開發茅臺與二十四節氣相關的文創產品,持續為茅臺文化賦能,並致力於中國傳統文化在全國和全世界推廣。

如今,茅臺邁出瞭更關鍵的一步,將節氣釀成美酒,分享給萬千茅粉。

四季便有瞭以酒為體的味覺表達。節氣的味道,一旦被辨認,便清晰存留在舌尖,將復合的白酒味覺分解成若幹坐標。

再品美酒,便知那一瞬流淌過舌尖的時間味道。

這是比其他品酒語言更高級的味覺體驗,既有東方的寫意,也有西方的精細,既有傳統的呼應,也有現代的意趣。

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