還記得之前風靡網絡,讓一眾美少女行動淪陷的那款蛙兒子的遊戲嗎,自從玩瞭那個遊戲,頭不暈瞭,眼不花瞭,每天必須要做的事情就是等蛙兒子回傢,看看自己外出遊玩的不孝子,給自己又郵寄回瞭什麼東西,努力上班的動力也是為瞭蛙兒子能吃好喝好,今天就把遊戲裡的蛙兒子,變到現實裡來,變成讓自己的寶寶目不轉睛,愛上吃飯的一道美食——蛙兒子饅頭。

圓滾滾的身子加上可愛的大眼睛和嘴,是吸引小孩子眼光的絕招,讓面團變成一個個可愛的小青蛙的妙招是用菠菜粉混合面團,夏天多吃菠菜也對身體有好處,菠菜不僅能消渴,女孩子多吃菠菜也對身體有好處,能夠起到養血的作用,讓你保持一個好氣色,接下來就來一起學習一下這道小面點吧。

[菜名]:蛙兒子饅頭
[所需菜品]:自發面粉250克,砂糖20克,菠菜粉6克,溫水150毫升,黑加侖提子幹一小把。
[烹飪過程]:
1、準備好上述的材料備用,提子幹在用之前要清洗幹凈,熱水倒出來放在水杯裡備用。

2、把面粉放進揉面盆裡,中間開出來一個窩,把砂糖放進去。
3、把面粉和砂糖攪拌均勻,然後往面粉盆裡分次倒入溫水,一邊倒水一邊用筷子輕輕攪拌面粉,直到攪拌至沒有幹粉,面粉變成棉絮狀。

4、把和好的面粉,用手揉成一個光滑的面團備用。

5、把準備好的菠菜粉放到面板上,把揉好的面團放在菠菜粉上,用雙手掌心和掌跟處交替揉面,直到把菠菜粉揉進面團,揉成一個光滑的菠菜面團。

6、然後把面團揉成一個長條,分成一大一小兩排面劑子。

7、接著用手掌心把面劑子均勻地揉成一大一小兩個圓,如圖所示。

8、把大的面劑子用搟面杖搟成一個薄薄的面皮,如圖所示。

9、把剛剛整理好的小面劑子放到面皮中間。

10、像包餃子一樣收好兩邊的口,中間不封口。

11、封好口的面團向下擺放,如圖所示在兩邊偏上處剪開兩條口子。

12、把剪開的面條皮子,從外向裡卷回來,卷到青蛙嘴處收緊。

13、然後像圖片裡一樣在底部剪開兩條豁口。

14、最下邊的兩條用來做腳,朝著面對著我們的方向,用手輕輕捏向靠著面板的方向,這樣能起到支撐青蛙的作用。

15、上面兩條長一點的面條放到青蛙身子前邊,也是用手按壓,使其能夠支撐青蛙身體不倒。

16、用裱花針按壓青蛙的前後兩隻腳,按壓出腳掌紋。

17、把黑提子幹放到青蛙的眼睛中間做裝飾。

18、做好造型的小青蛙放進蒸籠,用裱花針在蛙嘴上面紮出兩個孔,做青蛙的鼻孔。鍋裡放入溫水,蓋上蓋子,30°左右發酵50分鐘。

19、發酵好以後上鍋蒸15分鐘就可以瞭,可愛的小青蛙就做好瞭。

[烹飪技巧]:
1、做饅頭造型的時候先不要發酵,先做好造型以後再發酵。
2、蒸的時候一定要等鍋上氣瞭再蒸。
3、沒有裱花針的可以用牙簽來代替。
文案編輯:目海食冒冒